推荐28道香喷喷的下饭菜，素菜也能吃下两大碗饭！( 三 )
2、将碗里的的食材搅拌均匀 ， 腌大概10分钟
3、蒜苗洗净切成段备用
4、炒锅倒油烧热 ， 放入辣椒皮 ， 一点葱姜丝炒香（介意辣味的可以就放一颗辣椒皮或者不放 ， 主要是提香 ， 辣味很小）
5、加入肉丝翻炒 ， 并加入八角粉 ， 花椒粉（八角粉又叫大香粉 ， 炒肉 ， 炖肉必备 ， 没有花椒粉可以放入三四颗花椒）
6、继续翻炒并加入适量盐 ， 糖 ， 生抽 。肉丝稍微咸一点没关系因为后面还要和蒜苗一起炒
7、炒好 ， 肉丝出锅
8、炒锅洗净 ， 擦干 ， 再倒入少量油 ， 油热后加入切好的蒜苗爆炒（因为要爆炒 ， 所以油温高一些）
9、翻炒差不多一分钟后 ， 加入刚才炒好的肉丝 ， 继续翻炒 。然后根据咸淡 ， 稍微再加一些盐或者不加 。
10、肉丝放进去后 ， 特殊的香味立马飘出 ， 肉丝和蒜苗 ， 蒜苔 ， 木耳真的绝配
11、出锅摆盘 ， 配上刚做好的米饭 。一定很下饭！
猪肚墨鱼炖红枣
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用料：猪肚、墨鱼、红枣、姜片、料酒；
做法
猪肚用盐揉搓后洗净 ， 再撒面粉揉搓去掉腥味 ， 用水冲干净 。墨鱼去骨泡水里待用；
锅里放能掩盖猪肚的水 ， 放入猪肚 ， 淋一点料酒煮开 ， 然后捞起猪肚冲干净泡沫；
猪肚切丝 ， 墨鱼也洗净切丝 ， 切姜片 ， 红枣洗净待用；
锅里放茶油 ， 放入姜片稍炒 ， 再放入猪肚丝和墨鱼丝炒约五分钟 ， 倒入能掩盖猪肚的开水 ， 红枣放入；
最后倒入高压锅 ， 上汽后炖15分钟 ， 开盖后添加盐调味即可
青椒回锅肉
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青尖椒切成块
2、蒜切碎、姜切片、蒜苗切段、干辣椒湿水后切段 ， 豆豉适量备用
3、五花肉下锅加一勺料酒 ， 烧开后上盖转小火煮七八分钟
4、煮好的五花肉盛出放凉 ， 切成薄片
5、锅内加一点油 ， 下五花肉小火煎至微黄色出油后 ， 下姜、蒜、干辣椒炒出香味
6、再加入一勺豆瓣酱小火炒香出红油 ， 放入豆豉炒一下 ， 调入生抽、老抽翻炒上色 ， 盛出备用
7、另起油锅加少量油 ， 下青椒块翻炒至表皮起泡 ， 用大火速度要快
8、再加入炒上色的五花肉、蒜段大火翻炒一下 ， 调入一点盐和鸡粉
小炒蒜香四季豆
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材料：四季豆300克、五花肉150克、红辣椒适量、大蒜5瓣、大料1个、姜3片、酱油适量、鸡精1小匙、米酒/高度白酒2匙；
做法：1.所有调料混合备用 。四季豆按喜好切好 。大蒜去皮切碎 。五花肉去掉肉皮切薄片 。红辣椒切碎 。姜片切碎备用 。
2.热锅倒适量油炸四季豆 。炸得表面有点起皮就捞出 。倒出油锅里还留一些爆香大料大蒜和姜 。下五花肉煸出油后下炸好的四季豆和红辣椒 。翻炒后下第一步调好的酱汁 。大火收汁即可出锅 。
土豆烧肥肠
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材料：肥肠、土豆；香料：姜蒜、香菜、干辣椒、花椒、茴香、桂皮、香叶、八角、豆瓣
做法：
1、土豆切块然后用水浸泡沥干备用 ， 香菜切段 ， 干辣椒切段装盘；
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