如何制作油条，家庭做小油条简单方法

怎么做油条呢？主料

面粉300g
辅料
盐2g
糖5g
小苏打2g
无铝泡打粉6g
食用油20g
鸡蛋1个
原味口味
炸工艺
半小时耗时
普通难度

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1
除了鸡蛋和油，放入所有干粉搅匀。
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2
加入鸡蛋搅散。
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3
加入食用油后搅匀，再分多次少量加入140克的水（水和鸡蛋共180克左右的重量，如果鸡蛋大了就减少水的重量）。
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下手揉成这样的面团，盖上盖子醒10-15分钟。
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5
15分钟后揉成光滑面团。
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6
面团上面刷上油装入保鲜袋中放冰箱冷藏醒8小时，早上起来直接做。
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面团拿出来放十几分钟然后不要揉搓直接擀成1厘米厚的片。
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【如何制作油条，家庭做小油条简单方法】8
切成两指宽的条每隔一个摸上点水。
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9
然后没有摸水的叠在摸上水的那一块上面，中间用筷子压一下，家里锅没有那么大的话就切一下，盖上保鲜膜再醒发20分钟。
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10
锅中油烧至6成热，拿起面胚两头拉伸下入油锅，炸至一面金黄色就翻面。
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炸到这样两面金黄色就捞出，油条就炸好了。
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这样炸出来的油条个个空心的一点都不比外面的差。

油条是怎么做出来的教你在家做油条，做法简单，味道超级好，蓬松又暄软，营养又健康。说起油条，相信大多数人都很喜欢吃，这是生活中常见的一种早餐。一般大家吃的油条都是外面买的，自己做还真的很少，因为它不像其他面食，需要技巧。我已经十多天没有出门了，特别想吃外面的油条，可是买不到了，于是我妈妈就用家里的食材，给我炸了一大锅，特别香，油条的外皮是酥脆的，里面蓬松又暄软，比买的油条还好吃，妈妈在家做的油条，里面不放各种的添加剂，吃起来营养又健康！馋油条了，自己炸的油条香酥可口，绝对不比外面卖的差哦。
在家庭版的油条做法上一般全是小油条。因为家常没有人用那么大锅，再者倒那么多油也是不方便。所以想吃，那就动动手做做小油条吧
条做为现代人早餐中不可缺少的面点，它总是让我充满了幸福感与回忆。早上去早市买菜，远远你就会听到早餐店伙计那长长的吆喝声：“油条、豆浆、豆腐脑，包子、馒头、咸菜、小米粥”这是传统中式早餐的标配，从小伴随着历代人的成长。
中国的油炸面点，起源远远早于宋朝，可追溯到唐朝以前，具体时期我们不得考证。但最早在南北朝时期，北魏农学家贾思勰贾，就在他所写著的《齐民要术》中就记录了油炸食品的制作方法。后来油条应该是南宋以后对油炸面食的又一创新。