5、再加一点生抽、陈醋、辣椒红油 ， 香油 ， 搅拌均匀 ， 就可以开吃了 ， 想吃味道淡的 ， 可以不用加生抽陈醋 。
这样做得蒸菜根根分明 ， 特别好吃 ， 蒸菜都是放凉了更好吃 。 蒸熟后可以拌着吃 ， 也可以放锅里再炒一下吃 ， 各有各的美味 ， 饭店见的多是凉拌 。 除了土豆 ， 胡萝卜 ， 豆角 ， 以及各种叶子菜都可以这样蒸着吃 ， 很好吃 ， 吃不够 。 蒸之前 ， 菜上水分不要太多 ， 再拌一层油 ， 是防止蒸好后成一坨一坨的关键 ， 一定要记得哦 。
如何蒸土豆 15分钟 。
马铃薯（学名：Solanum tuberosum L.） ， 属茄科 ， 一年生草本植物 ， 块茎可供食用 ， 是全球第四大重要的粮食作物 ， 仅次于小麦、稻谷和玉米 。 马铃薯又名山药蛋、洋芋、洋山芋、洋芋头、香山芋、洋番芋、山洋芋、阳芋、地蛋、土豆等 。
马铃薯在不同国度 ， 名称称谓也不一样 ， 如美国称爱尔兰豆薯、俄罗斯称荷兰薯、法国称地苹果、德国称地梨、意大利称地豆、秘鲁称巴巴等 。 与小麦、稻谷、玉米、高粱并称为世界五大作物 。
马铃薯块茎含有大量的淀粉 ， 能为人体提供丰富的热量 ， 且富含蛋白质、氨基酸及多种维生素、矿物质 ， 尤其是其维生素含量是所有粮食作物中最全的 ， 在欧美国家特别是北美 ， 马铃薯早就成为第二主食 。
马铃薯原产于南美洲安第斯山区 ， 人工栽培历史最早可追溯到大约公元前8000年到5000年的秘鲁南部地区 。 马铃薯主要生产国有中国、俄罗斯、印度、乌克兰、美国等 。 中国是世界马铃薯总产最多的国家 。
马铃薯”因酷似马铃铛而得名 ， 此称呼最早见于康熙年间的《松溪县志食货》 。 中国东北、河北称土豆 ， 华北称山药蛋 ， 西北和两湖地区称洋芋 ， 江浙一带称洋番芋或洋山芋 ， 广东称之为薯仔 ， 粤东一带称荷兰薯 ， 闽东地区则称之为番仔薯 ， 在鄂西北一带被称为“土豆” 。
土豆怎样蒸能更烂 如果想做土豆泥的话 ， 用微波炉还是比较快的 。
将整块土豆用保鲜膜包好 ， 用微波炉高火加热六分钟 ， 用牙签戳一下看土豆内部是否熟透 ， 若未熟透可以继续加热（小心烫哦！一定要用隔热手套取土豆~）；土豆熟后趁热将土豆皮剥掉 ， 加盐等调料碾压搅拌均匀即可 。
如果是传统的蒸或煮 ， 通常都需要20~30分钟 。
切成小块要熟的相对快一些 。
另外电饭锅蒸也可以 。
把土豆洗干净切成块状 ， 或者片状 ， 皮做好不要削了 。
土豆的皮可以使土豆在蒸的时候少吸收点水分 ， 这样吃起来的时候就不会那么面 。
【美食知识|土豆怎么蒸，蒸土豆是放水里还是干蒸】大概10分钟 20分钟的样子就可以 ， 如果没把握的话 ， 建议LZ可以用筷子戳一下 ， 差不多就可以了 。
土豆的蒸法 土豆 ， 为茄科植物马铃薯的块茎 ， 又名马铃薯、洋芋、洋番薯、山药蛋、地蛋等 。 原产于南美洲 。 按种植期分 ， 有春种土豆和秋种土豆 。 春种土豆肉质细嫩 ， 秋种土豆含淀粉量较高 。 按地区分 ， 南方产的质细有韧性 ， 适宜做菜 ， 北方产的个大质松 ， 适宜加工淀粉 。
土豆的功效与作用
1
土豆是很多国家的菜肴材料 。 土豆可作菜佐餐 ， 亦可代粮食充饥 。 作主食充饥时 ， 多煮食 。 放火中烤熟 ， 尤为香甜 。 作菜肴时 ， 食法有炒、烧、炖、炸、拌、炮等 ， 而且是制作西餐菜肴的主要原料之一 ， 还是制造酒精、葡萄糖的原料之一 。
2
土豆的烹饪方法甚多 ， 如我国餐桌上的佳肴 “拔丝土豆” 。 国外的炸土豆很盛行 ， 据传第一个做油炸土豆片的人是印第安人乔治·克拉姆 ， 他做的“萨拉托加炸土豆片”闻名于世 。
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