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美食知识|土豆怎么蒸，蒸土豆是放水里还是干蒸( 二 )

小知识


客观事实：马铃薯是瓜类蔬菜 。 虽然马铃薯看上去不象一般的蔬菜水果 ， 但从实质上而言 ， 它的确归属于蔬菜水果 。
与马铃薯一样 ， 山芋、淮山药、连藕等都归属于瓜类蔬菜 。 在食材手册金字塔式中 ， 能够见到马铃薯的影子 。
土豆蒸多长时间 马铃薯也称之为土豆 ， 马铃薯中含有木薯淀粉 ， 吃起来甜脆爽口 ， 随意将马铃薯切一片来炒就很美味了 ， 因而在饭桌常常由此可见马铃薯的足迹 。 土豆的营养成份跟药用价值作用全是十分非常好的

土豆的功效与功效
1、补充营养成分、能作正餐

马铃薯带有丰富多彩的维他命及钙、钾等营养元素 ， 且便于消化 ， 营养成分丰富多彩 。 能供求平衡身体很多的能源 ， 人只靠土豆和全脂牛奶就得以保持性命和身心健康 ， 在欧洲国家非常是北美地区 ， 马铃薯早已变成第二正餐 。

2、与立健脾养胃、健脾胃清热利湿

马铃薯带有很多木薯淀粉及其蛋白、B族维他命、维他命C等 ， 能推动肠胃的消化吸收作用 。

3、宽肠润肠

马铃薯带有很多膳食纤维素 ， 能宽肠润肠 ， 协助机体立即代谢新陈代谢内毒素 ， 避免便秘 ， 防止消化道疾病的产生 。

4、降血糖降血脂、养颜美容

马铃薯能供求平衡身体很多有独特维护功效的粘液蛋白质 。 能促持消化系统、呼吸系统及其关节囊、浆膜腔的润化 ， 防止心脑血管病和系统的人体脂肪堆积 ， 维持血管的延展性 ， 有益于防止动脉粥样硬化的产生 。 马铃薯另外也是一种碱性蔬菜 ， 有益于身体酸碱 ， 中合身体新陈代谢后造成的酸碱性物质 ， 进而有一定的美容护肤、延缓衰老功效 ， 常常吃土豆的人身心健康 ， 老得慢 。

5、利湿消肿

马铃薯含有的钾能替代身体的钠 ， 另外能将钠排出来身体之外 ， 有益于高血压和肾炎水肿病人的康复治疗 。

6、减肥瘦身

马铃薯是含有膳食纤维素的食材中 ， 较为罕见的另外带有很多维他命、矿物的食材 ， 每148克马铃薯造成的发热量仅为100热量 ， 真实的木薯淀粉含水量不上2% ， 只含0.1%的人体脂肪 ， 能合理控制大家平时饮食搭配中人体脂肪总产量的摄取 。

7、护肤美容

马铃薯有非常好的关爱皮肤、维护保养容貌的作用 。 新鲜马铃薯液汁立即涂覆于脸部 ， 美白功效十分明显 。 人的皮肤非常容易在酷热的夏季被晒伤、晒伤 ， 土豆汁对消除色斑实际效果显著 ， 而且没有副作用 。 马铃薯对眼周皮肤也是明显的美肤实际效果 。 将熟马铃薯切开 ， 贴在双眼上 ， 能缓解下眼袋的水肿 。 把马铃薯切一片敷在脸部 ， 具备护肤美容、紧致皮肤的显著成绩 。 年青人皮肤脸部出油 ， 常受青春痘、痤疮困惑 ， 用棉絮沾新鲜土豆汁擦抹伤处能够 处理这一问题 。
怎样蒸土豆丝 土豆的食用方法

1番茄土豆炖牛肉

材料：牛肉(肥瘦)500克、番茄500克、土豆(黄皮)500克、洋葱(白皮)100克、盐5克、姜5克、植物油25克

做法：

1、牛肉洗净后切成3厘米的块 ， 随冷水入锅烧经沸 ， 去除浮沫 ， 捞出再用清水洗净血污待用；

2、土豆削皮后切3厘米大小的块；

3、洋葱分成3厘米左右的片；

4、西红柿经开水烫后 ， 去皮 ， 用手撕成小块；

5、锅内入油烧热至六七成热时 ， 放生姜片爆香炒一会儿；

6、入牛肉和土豆翻炒数十次后 ， 加西红柿和清汤；

7、烧沸后再改用中火炖至牛肉松软 ， 土豆散裂 ， 加入洋葱片和精盐；

8、再改大火蒸烧沸1至2分钟即可 。

2土豆蛋饼

材料：土豆150克、洋葱碎30克、橄榄油3--4汤匙、鸡蛋6只、盐和胡椒粉适量 。

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