竹荪怎样做比较好吃？ 竹荪怎样做比较好吃？竹荪是食用菌的一种 ， 有着美丽的裙边 ， 犹如矗立竹林中少女的裙摆 ， 在微风中摇曳！而竹荪的美味 ， 更让人迷恋！
竹荪能减少体内脂肪沉积 ， 是三高小伙伴的优选食材 。 竹荪还有保持菜品不馊不腐的奇妙作用 。
先给小伙伴们来一份“双菇竹荪汤” 。 【美食知识|竹荪怎么做好吃，新鲜竹荪怎么吃鱼做法大全】准备：干竹荪1两 ， 干香菇1两 ， 干蘑菇1两 ， 上海青（其他绿叶菜也可以）1两 ， 西红柿1两 ， 生姜、食盐、味精、香油、素高汤、生抽适量 。
步骤：
1、将干竹荪、香菇、蘑菇泡发后清洗干净 ， 竹荪切成长方块 ， 蘑菇、香菇切成片 。 西红柿洗净后去皮切片 。
2、上海青洗净后切片 ， 生姜洗净拍破切成末 。 炒锅置火上 ， 倒入植物油烧至五成热 ， 倒入素高汤、香菇、蘑菇、竹荪、西红柿烧开 。
3、投入上海青稍微翻炒几下 ， 淋上香油 ， 出锅装入汤碗即可 。 （上海青、茼蒿、菠菜等易熟绿叶菜 ， 炒时间短一些 ， 白菜等时间长一点）
再给小伙伴们来一份“红焖竹荪” 。 准备：干竹荪3两 ， 干香菇1两 ， 干笋片1两 ， 素高汤、素火腿、食盐、味精、香葱、香油、湿淀粉各适量 。
步骤：
1、将干竹荪、干香菇、干笋片分别泡发 。 竹荪切去两头 ， 洗净后切段 。 香菇洗净后破开 。
2、笋片洗净改刀成小片 ， 素火腿切片 ， 香葱洗净后切成碎末 。 炒锅置火上倒入植物油烧热 。
3、倒入竹荪、笋片、香菇煽炒片刻 ， 淋入料酒 ， 酱油 ， 撒上食盐、味精煽炒 。 快熟时倒入素高汤烧沸 。
4、小火焖至入味后 ， 用湿淀粉勾芡 ， 淋上香油 ， 撒上葱末 ， 出锅装盘摆上火腿片即可 。
写在最后竹荪的营养价值很高 ， 保持其营养不流失是对它最大的尊重 ， 无疑煲汤是首选 ， 我认为这也是竹荪最好吃的做法 。
竹荪可以怎么吃？如何做？ 说到竹荪 ， 不知道有多少朋友吃过 ， 竹荪是种寄生在枯竹上 ， 长出来的隐花菌类 ， 味道鲜美 ， 口感脆爽 ， 并且营养丰富 ， 香味浓郁 ， 它的滋味鲜美 ， 自古就列为“草八珍”之一 。 但是呢 ， 很多的朋友都不知道怎么吃竹荪 ， 所以 ， 这期的美食教程 ， 天健美食坊就准备给大家分享几种竹荪的特色吃法 ， 喜欢吃竹荪的朋友们就赶紧围观吧 ， 喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注 ， 我每天都会更新分享不一样的美食教程 ， 相信总有一道会是你想学的菜肴哒！
做法1：红枣竹荪甜汤
准备食材如下：竹荪6个 ， 红枣12粒 ， 藜麦20克 ， 红糖适量
具体做法如下：为了让竹荪的口味更好 ， 在洗竹荪的时候可以加一点细盐 ， 泡发10分钟 ， 竹荪剪去菌盖头 ， 然后将红枣捏碎 ， 与泡洗好的藜麦及竹荪全部入桃花盏大炖盅内 ， 根据自己的口味再添加点红糖 ， 再加入足足的清水 ， 检查炖锅里的水位之后 ， 再将炖盅加至里面 ， 选择煲汤模式 ， 时间到这样子甜汤完成！
做法2：竹荪排骨汤
准备食材如下：排骨300克 ， 竹荪50克 ， 干香菇10克 ， 料酒2汤匙 ， 生姜1块 ， 小葱1根 ， 食盐2茶匙 ， 香油1汤匙 ， 枸杞5克 ， 香菜1根
具体做法如下：竹荪、干香菇温水泡发备用 ， 生姜切片 ， 小葱洗净打成葱节 ， 香菜洗净切小 ， 起锅倒入开水 ， 放入姜片及葱节 ， 加入料酒 ， 下排骨焯水 ， 焯好的排骨沥干 ， 放入大碗中 ， 加入泡发的竹荪、香菇以及枸杞 ， 加入清水淹没 ， 盖上保鲜膜 ， 然后放入蒸锅 ， 大火蒸40分钟 ， 蒸好取出 ， 加入食盐调味 ， 放上香菜点缀即可！
推荐阅读
- 美食知识|龙利鱼怎么做好吃，冰冻龙利鱼的做法大全
- 美食知识|墨鱼怎么做好吃，干墨鱼怎么做好吃又简单
- 美食知识|墨鱼仔怎么做，墨鱼仔的家常做法大全
- 美食知识|晒干的鱼怎么做好吃，风干鱼如何烹饪
- 美食知识|铁板鱿鱼怎么做，铁板鱿鱼的铁板怎么开锅
- 美食知识|娃娃鱼怎么做
- 美食知识|健身鸡胸肉怎么做，健身后吃鸡胸肉怎么做好吃
- 美食知识|鸡蛋煎饼怎么做，鸡蛋煎饼怎么调
- 美食知识|竹笋干怎么做好吃，干竹笋鸡的做法大全
- 美食知识|怎么做鸡柳，怎么做鸡柳用面包糠