百合花怎么吃？ 百合甘苦 ， 微寒 ， 具有清火润肺安神的功效 ， 百合也是药食同源的食物 ， 它既可以煲汤熬粥 ， 也可以清炒 。
请问干百合怎么吃? 秋分过后 ， 天气才开始逐渐转凉 ， 此时正是夏秋交替的过程 ， 加上降雨减少 ， 空气逐渐变得干燥 ， 是非常容易引起上火燥热的季节 ， 如果稍不注意就会出现如咳嗽、嗓子疼、心情烦躁等上火症状的发生 。
很多老百姓都知道 ， 这个时间段要选择吃一些防止上火 ， 能滋阴润肺 ， 清热解读的食物 。 如雪梨、银耳、蜂蜜、百合等 ， 其中百合就很受欢迎 ， 百合具有养阴、润肺、清心、安神的功效 ， 对阴虚燥咳有很好的预防和食疗作用 。
百合的吃法很多 ， 可煮粥、煮水、做菜 ， 其中粥品中最经典的就算是百合银耳粥了 。 不过 ， 我今天要介绍的是另外一种吃法 ， 和西芹搭配一起炒着吃 ， 即西芹炒百合 ， 清脆降火又爽口 ， 是非常美味的一道清爽小菜 。
芹菜不仅富含多种维生素及矿物质 ， 它还具有平肝清热、润肺止咳、健脑镇静的功效 ， 和百合搭配一起炒正好适合夏秋交替易上火的时节食用 。
不过 ， 这道小菜要想做到好吃 ， 还需掌握几个关键步骤 ， 下面看看我是怎么做的吧 。
首选把鲜百合掰开成片片分离状 ， 然后用清水洗净 。
西菜要选用内层鲜嫩的部分做出的这道菜才好吃 ， 切之前一定用淡碱水浸泡几分钟 ， 再用清水冲洗干净 ， 以去除残留的农药和污物 。 洗净之后控干水分 ， 斜着切成厚度约半公分的薄片 ， 这样切有助于入味儿 。
热锅倒入少量植物油 ， 油温七成热时 ， 一起下入西芹和百合 ， 中大火快速翻炒 ， 期间可沿着锅边淋入少量清水 ， 让西芹和百合在水蒸气的作用下快速断生 ， 接着淋入一勺生抽、少许食盐 ， 继续快速翻炒一分钟出锅 。 出锅后 ， 如果有坚果的可以适量撒上一些 ， 让这道菜变得更加美味营养 。
您喜欢吃这道家常菜吗？我家立秋后常吃 ， 而且家人都喜欢 。 清脆降火又爽口 ， 润肺防咳又助眠 ， 越吃越健康 ， 今天的分享就到这儿 ， 感谢您的阅读 。
鲜百合怎么吃最好是什么 其实一煮就和鲜百合一样 ， 我觉得：）做菜的话 ， 泡软了和鲜百合一样使用 。
1、菊花百合汤：组成：白菊花6克 ， 干百合50克（鲜品加倍） 。 制作：菊花略洗拍碎 ， 干百合先泡胀 ， 加水同煮 ， 待干百合软烂 ， 可加糖适量服用 。 功用：养心安神 ， 平肝潜阳 。 适用于更年期阳亢心神失安者 。
2、百合花茶
原料：
干百合2朵、蜂蜜10毫升
调制：
将干百合以沸水冲泡10分钟 ， 饮用时加入蜂蜜即可 。
功效：
排毒、美容养颜 。
百合金菊茶
原料：
干百合2朵、菊花3朵、绿茶1克、金银花0.5克 ， 薄荷0.5克
调制：
所有原料混合后用沸水冲泡5分钟 。
用法：
代茶饮、每日一剂
功效：
清肝明目、利咽消肿 ， 适用于内热、咽喉肿痛、肝热目赤等 。
百合洋参茶
原料：
干百合5朵、西洋参1克、枸杞子3克、竹叶1克
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