3、百合洋参茶
【原料】:干百合5朵、西洋参1克、枸杞子3克、竹叶1克
【调制】:将原料混合后以沸水冲泡10分钟即可 。
【功效】:清热润肺、养心安神、养颜抗衰
百合就是一种非常理想的解秋燥滋润肺阴的佳品 。 百合质地肥厚 , 醇甜清香 , 甘美爽口 。 性平、味甘微苦 , 有润肺止咳、清心安神之功 , 对肺热干咳、痰中带血、肺弱气虚、肺结核咯血等症 , 都有良好的疗效 。 此外 , 百合还有清热、宁心、安神的作用 , 可用于热病后余热未清、烦躁失眠 , 神志不宁 , 以及更年期出现的神疲乏力、食欲不振 , 低热失眠、心烦口渴等症状 。
美食
1、百合粥:
取百合粉50克 , 粳米60克 , 先将百合与米分别淘洗干净 , 放入锅内 , 加水 , 用小火煨煮 。 等百合与粳米熟烂时 , 加糖适量 , 即可食用 。 对中老年人及病后身体虚弱而有心烦失眠、低热易怒者尤为适宜 。 另外在百合粥内加入银耳 , 有较强的滋阴润肺之用;加入绿豆 , 可加强清热解毒之效 。
2、百合汤:
将百合除去杂质洗净 , 在清水中反复漂洗后加水入锅 , 用水煮至极烂 , 加入适量白糖 , 带汤一并食用 , 可作结核病患者的食疗佳品 。 食用时虽略带苦味 , 但细细品味则苦中带甜 , 令人回味;若放入冰箱存放一会儿 , 又是极好的冰镇饮料 。
3、百合煎:取百合粉30克 , 麦冬9克 , 桑叶12克 , 杏仁9克 , 蜜炙枇杷叶10克 , 加水煮 , 有养阴解表、润肺止咳的功效 。 另取鲜百合与莲子心共煎水 , 每日频频饮其汁 , 可治口舌生疮 。
4、百合蒸:用鲜百合瓣与蜂蜜拌和 , 蒸熟后嚼食可治肺热咳嗽 。
5、百合炒:取百合粉50克 , 里脊片50克 , 用盐、蛋清、湿淀粉拌和 , 同入油锅翻炒至热 , 加入适量的调味品即成 。 此菜味醇而不腻 , 脆甜清香 , 具有补益五脏、养阴清热的作用;胃口不开、食欲下降者食用此菜 , 还能增进食欲 。
6、DIY美白面膜:清洁脸部皮肤 , 用热毛巾敷脸5分钟后 , 百合粉10克左右加纯净水或适量蜂蜜、牛奶、调和搅拌均匀涂于脸部 , 保持20分钟后用清水洗净 , 使肌肤白嫩光滑 。
7、百合茶:百合10克 , 白糖(牛奶 , 蜂蜜)适量 , 加200mL开水即可饮用 。
8、冰糖炖百合: 百合、冰糖各60克 , 款冬花15克 。 将百合洗净后 , 一瓣瓣撕开 , 与款冬花一同 放入瓦锅内 , 加水适量.文火炖 , 快熟时 , 加入 冰糖 , 炖至百合熟烂时即可服食 。 此菜具有润燥 清火 , 清心养肺的功效 , 适用于肺燥干咳.心烦 口渴等症 。
9、清蒸百合:百合鲜品500克 , 白糖适量 。 将百 合洗净后掰开成片状;置于盘中 , 加白糖蒸熟即 可 。 此谱出自《素食说略》 , 具有润肺止咳 , 清 心安神的功效 , 可治疗干咳 , 久咳 , 失眠 , 心烦 等病症 。
10、百合冬瓜汤:百合50克 , 鲜冬瓜400克、鸡蛋1枚 。 将百合洗净撕片 , 冬瓜切薄片 , 加水煮沸后 , 倒入鸡蛋清 , 酌加油、盐拌匀熬汤 , 至汤呈 乳白色时即可装碗 。 此汤有清凉 , 祛热 , 解暑的功效 , 是暑季食疗佳肴 , 常人皆可食之 。
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