如何开个早餐店，想开一个特别的早餐店( 六 )
2、社区住宅 ， 不是每家店都能够适合开在住宅区里面 ， 但早餐店就很适合 ， 一大早 ， 学生就会走路到家附近的学校去读书 ， 如果不是在家吃早餐 ， 当然也就会到家附近的早餐店吃早餐 ， 等到学生的人潮过后 ， 那就上班族的上班时间啦 ， 再来 ， 就是妈妈们准备出门买菜的时间 。 在住宅区里 ， 大都是同一个社区的邻居 ， 既能够认识客人 ， 也能够和客人建立良好的感情 ， 因此 ， 在住宅区中开早餐店 ， 很容易就会有熟客人 ， 这样一来 ， 固定的客源也很容易就建立起来 。
3、市场一般也是选择开早餐店的优质地理位置 ， 因为吃早餐和买菜一样 ， 都是早上才做的事 ， 许多主妇习惯在买完菜之后 ， 就会到菜市场附近吃个东西 ， 或带早餐回去给家人吃 。
4、文教医院机构外围 ， 现代人生活繁忙 ， 往往没时间准备早餐 ， 早上赶上课的学生 ， 如果没在自家社区解决早餐 ， 就一定会在学校附近消费 ， 许多开在学校附近的店或小吃摊生意好得不得了 。 不过如今学校外围的店租也相当高昂 ， 而且遇到寒暑假生意便大受影响 ， 与其租店面营业 ， 不如以摊车型动态经营 ， 遇假日还能够转到别处去营业 。
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二、早餐店怎么装修才赚钱?
第一 ， 早餐店装修时应体现自己鲜明的个性和特色 ， 特别是品牌早餐 ， 更应尊重文化传承 。
第二 ， 早餐店装修时 ， 其界面处理要体现实用和清洁的原则 ， 地面、侧面和顶棚等界面的材料一定要合适 ， 地面一般要选择表面光洁且容易清洁的材料 ， 比如大理石、地砖 。
第三 ， 早餐店装修时的餐桌和餐具选择应该根据餐饮店的总体风格和空间布局来选择 。
第四 ， 现代人对健康环保的要求越来越高 ， 早餐店装修整体改造也应该重视绿色环保 ， 其主要颜色若能以清新醒目的绿色为主题最好 ， 给人以心旷神怡的感觉 。
三、如何选择早餐品种
早餐选择的品种一定要方便快捷 ， 吃时不占用很多时间 ， 如：包子、豆浆 ， 烤饼、油条、豆浆 ， 等等;或者可以借鉴西式快餐的方法 ， 将早餐品种搭配成套 ， 例如“面包+牛奶+苹果” ， “馒头+小米粥+煎鸡蛋” ， 这就是很标准的套餐模式 ， 方便顾客选择 。 大多数上班的人都是直接将早餐带走 ， 因此要准备早点专门设计的饭盒和塑料袋 。
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四、如何进行早餐产品展示
早餐要摆在外面给大家进行展示 ， 保证早餐陈列丰富 ， 是做好营业额的根本保证 。 因此 ， 早餐店在早餐制作到摆在台面上是非常重点的 。
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五、如何进行新产品增加
新产品增加要按照主要的目标消费群体 ， 对于适合早餐店经营的新品可及时加入早餐产品的销售范围 。 并做好新产品宣传推广工作以及专门陈列展 。
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六、如何进行套餐式经营
其实很多人在购买早餐的时候 ， 都有选择困难症 ， 因为每天吃的早餐都差不多 ， 如果早餐店推出不同的早餐套餐 ， 相信一定会调动消费者的购买欲望 。
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