怎样做好餐饮服务员

如何做好餐厅服务

面带微笑，哪怕你前一秒在哭泣，客人来了也要面带微笑的面对，这是职业素养，要知道，客人是来吃饭的，不能因为自己的心情影响客户的心情。

点餐时一定要注意记好客人的特别要求，比如忌口等等，以免上菜后没有按要求做而发生退换菜，既让餐厅或者自己受损失，也让客人心里不舒服。
熟悉自己餐厅的菜色，了解大致的做法，以免客人问的时候答不出来，如果不清楚，要先道歉问清楚再予以回答。
客人如果带小孩子就餐，记得提醒菜烫，不要让小朋友碰到，虽然是一句简单的提醒，但是客人会暖心。
客户就是上帝，如果某些地方客人不满意了，要先道歉，再解释，即使不是自己错了，也不要直接呛回去，有时候小委屈就忍一忍，再气也要心平气和的解释。
【怎样做好餐饮服务员】菜色上齐后要告知客人：您好，你的菜已经上齐了，有需要再叫我。既是提醒客人，也会让客人心里觉得舒服。

如何做好餐饮细节服务 1、礼貌、行动合乎情理；

2、保持个人清洁卫生，注意个人形象；

3、工作守时，有时间观念；

4、服从管理,绝对听从餐厅管理人员的工作安排.

5、按实际营业需要做好餐前准备工作,摆好台面其他用具.

6、做好餐具的保洁工作，做好餐厅的卫生清理工作，并时常保持餐厅环境及各项用具之整洁,使其符合卫生规定标准.

7、对餐厅食物及饮品应有深切的了解,遵照餐厅的营业方针计划,按照规定的标准为顾客服务，做好服务工作.

8、盛情款待新旧顾客,满足顾客的合理需求及要求，热情主动为顾客点菜，并准确无误的把顾客所需要的食物、饮料送到顾客的台面上.

9、顾客离别后,应尽快清理顾客用过的餐具,并重新摆好台面.

10、遇到客人有意见或投诉时,如不能解决,应该立即报告给餐厅的管理人员.

11、关心同事，乐于助人，具有合作、团体精神，为达到共同的目标，最大限度地发挥自己的作用；

12、与管理者、同事和宾客建立良好的关系，努力保持安全、有效、成功的服务，以更好的保持餐厅运转。
如何才能做好一个餐厅服务员你有心，什么都能做好，做事积极点，微笑多一点，责任心强点，多用心就好了，我想你就能成为一个优秀的服务员了
能吃苦无抱怨，勤奋又不计较得失，眼里有活，礼貌待客，对客人提出的意见或建议表示感谢和尊重，能够快乐的工作，不带个人情绪上班，把每次交给的任务当做对自己的一种锻炼，认真的完成，这种想法的人，没干多久就会提升或到更大地方工作。
主动，勤快，热情，好学，有求必应，善于观察顾客的需要，做事高效率，尊重上级，树立客户至上的理念。对于顾客，用以真诚的微笑，来有迎，去有送，和气热情．只要是真心从事服务行业，喜爱服务行业就行。一定要喜欢！做事要细心，特别是点滴的细节，往往很小的举动，就能感动人。设身处地为顾客着想，尽量方便顾客。人际关系口才服务态度只要这三样做得好，其他的没什么问题！要有礼貌，然后要熟悉一下你工作的地方，一定要搞清方位！其次是上班时不要迟到哦
如何做好饭店服务员？ 1、礼貌、行动合乎情理；

2、保持个人清洁卫生，注意个人形象；

3、工作守时，有时间观念；

4、服从管理,绝对听从餐厅管理人员的工作安排.

5、按实际营业需要做好餐前准备工作,摆好台面其他用具.