秋季养生吃花生可补气润肺

秋季刚刚到来 , 很多人因为身体敏感 , 难以抵御季节交替变更 , 导致身体出现不适症状 , 比如口感舌燥、肠胃不适等 。 而花生在民间被叫做长生果 , 也被誉为“素中之荤” , 具有醒脾和胃、润肺化痰、清咽止咳的功效 , 经常食用还可促进排泄养生延年 。 尤其是民间还流传着醋泡花生这道小菜 , 可见花生在营养功效和口味口感上都得到了大众的认同 。 那么 , 花生怎么吃其营养价值最高?哪一类人适宜吃花生呢?
花生被誉为“第一坚果”
中医认为 , 花生性平 , 味甘 , 入脾、肺经 。 可以醒脾和胃、润肺化痰、滋养调气、清咽止咳 。 主治营养不良、食少体弱、燥咳少痰、咯血、皮肤紫斑、产妇乳少及大便燥结等病症 。
现代药理学研究也发现 , 花生质润多油脂 , 其脂肪含量非常高 , 高达45%-50% , 其中不饱和脂肪酸占80%左右;蛋白质含量也很丰富 , 高达
25%-30% , 此外还含有核黄素、钙、磷、硒、卵磷脂、胆碱、维生素E、维生素K、B族维生素等 。 由此可见 , 花生不仅是一种美味的零食 , 还具有药用价值 。
秋季吃花生暖胃抗衰
1、降低胆固醇:花生中的脂肪可使肝内胆固醇分解为胆汁酸 , 促进排泄 , 从而降低血中胆固醇含量 , 用以预防动脉粥样硬化 。
2、花生可以暖胃:花生对付霜降后高发的胃痛 , 有意识地选择一些暖胃食物 , 如花生、南瓜、红薯、胡萝卜、甘蓝等 , 便可以达到养胃暖胃的目的 。
3、缓衰老:花生中高含量的蛋白及氨基酸还可提高记忆力 , 延缓衰老 。 它所含的VE可延缓组织老化 , 并增强肝脏解毒功能 。
4、造血功能强:花生具有止血和提升血小板的功能 , 且花生红衣的效果比花生米本身强50倍 , 所以吃花生最好连红衣一块吃 。
花生连壳煮着吃最佳
【秋季养生吃花生可补气润肺】我们日常食用花生米大多是油炸 , 这样非常容易引起上火 , 特别是那些肝火旺盛、内热上火的人食用 , 会火上浇油 。 如果实在想吃 , 也限于以水煮或炖的花生为宜 , 此时的花生具有不温不火、易于入口、容易消化等特点 。 新鲜花生最好连壳煮着吃 , 煮熟后的花生不仅容易消化吸收 , 而且可以充分利用花生壳和内层红衣的医疗保健作用 。 花生红衣能抑制纤维蛋白的溶解 , 促进血小板新生 , 可治疗血小板减少和防治出血性疾病;花生壳有降低血压、调整胆固醇的作用 。 且吃花生最佳与红枣搭配 , 能补脾益血、止血 。 对脾虚血少、贫血有一定疗效 , 对女性尤为有益 。

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