金秋已至， 柑橘也作为应季水果摆上了市面 。 现年20岁的圆圆在北京上学， 喜欢吃橘子的她每天都在学校门口的水果店买一袋， 往往一个晚上就能消灭10多个 。 乘着中秋放假， 圆圆回家探亲， 可令她父母吃惊的是， 她的皮肤竟从原先的白皙变成了深黄色， 不仅脸上如此， 连手脚皆是触目惊心的黄 。 担心孩子是黄疸型肝炎的父母赶紧将她送至江苏省人民医院就诊 。 据江苏省人民医院营养科主任李群介绍， 圆圆是患上了高胡萝卜素血症， 秋季像她这样的患者并不少见 。
李群介绍， 橘子水分多、营养丰富， 含有大量维生素C、枸橼酸及葡萄糖等多种营养物质 。 使用得当能补益身体， 加速胆固醇转化， 防止动脉硬化 。 但食用不当反而无益 。 首先得控制食用量 。 李群说， 每天吃3个橘子， 就能满足一人一天对维生素C的需求量 。 橘子含有丰富的胡萝卜素， 短期内大量摄入， 肝脏不能完全将其代谢处理， 使血液中的胡萝卜素浓度过高， 便会沉积在皮肤组织内， 使皮肤发黄， 引发高胡萝卜素血症 。 与黄疸型肝炎患者相比， 这类患者眼睛巩膜不黄， 大小便正常， 只要不吃橘子， 2至6周， 皮肤黄染的症状会自行消失 。
【秋季养生：水果吃得太多 小心人体“变色”】 除了橘子， 李群介绍， 还有其他水果也能使人“变色” 。 比如桑葚， 少量摄入时， 可明显看见舌头变紫， 若是短期内大量摄入， 桑葚也会使得人口唇变为深紫色， 类似“中毒”表象， 临床上亦有先例 。 李群建议， 虽说水果可以补充大量的维生素并有良好的抗氧化作用， 可仍然不提倡过量 。 人每天摄入水果的量应控制在200g~400g， 可现今多数市民习惯榨果蔬汁代替直接吃水果， 无形中导致水果摄入量不可避免地增多， 过量无疑给身体加重了负担， 像圆圆这样皮肤黄染的， 也可以说是身体的一种“抗议”了 。
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