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美食知识|怎样炒秋葵好吃，怎么炒秋葵最好吃窍门( 三 )

小知识


怎样炒出好吃的黄秋葵？ 素炒秋葵

就算是要炒素菜没有荤菜 ， 我们也要想办法让素菜有素菜的吃法和健康 。 就如在夏季的秋葵 ， 也是这季节最适合吃的素菜之一 ， 营养丰富 ， 又富含有各种蛋白质 ， 简单炒也做出好吃的菜品 。

今天就给大家分享一道素炒秋葵的家常做法 ， 很简单就三步能做好 ， 一起来看看吧！

所需要的食材：秋葵300克 ， 蒜米2粒 ， 生姜1小个 ， 适量盐、生抽 4、蚝油、海鲜粉 。

秋葵

首先处理好秋葵 。 把秋葵放入清水中 ， 用手搓洗干净秋葵表面的小绒毛 ， 然后切成小片备用 。

切片的秋葵

第二步秋葵焯水 。 起锅加入适量清水 ， 把水烧开后 ， 把切好的秋葵倒入锅里焯水2分钟左右 ， 捞出过清水沥干水分备用 。 这一步很重要 ， 因为秋葵含有一种粘稠的汁 ， 只有通过焯水把这些粘稠的汁逼出来 ， 再过一次清水把它清洗干净 ， 这样炒出来的秋葵口感才会清脆爽口 。

焯水的秋葵

第三步素炒秋葵 。 起锅烧油 ， 油热放入切好的蒜米生姜片煽出香味 ， 关小火把焯好水的秋葵倒入锅里 ， 加入适量盐、生油、蚝油、海鲜粉调味提鲜 ， 再加一小勺清水 ， 开大火把秋葵翻炒两下均匀即可出锅上桌 。

炒秋葵

这样一份简单的家常素炒秋葵就做好了 ， 色泽青翠好看 ， 让人看着就有食欲 。

要知道 ， 夏天这个季节的秋葵新鲜脆嫩 ， 营养丰富 。 秋葵是一种高蛋白 ， 低脂肪 ， 低热量的蔬菜 ， 可以素炒 ， 可以凉拌 ， 可以配荤菜炒 ， 也可以炖汤 ， 做法也是多种多样 。

家常素炒秋葵

秋葵不仅营养丰富 ， 各种吃法也因人而异 ， 而且对人体健康有很多的好处 ， 也具有一定的食疗功效 。 但是菜市上有卖的不是很多 ， 也许是秋葵的本身长得有点像瓜类 ， 可能有好多人不太了解 ， 所以买的人也不多 。

不管怎么说 ， 喜欢吃素菜的人 ， 秋葵就是素食者最好的营养菜品 ， 就算是不吃肉 ， 也能够满足每天的菜品营养需求 。 如果你也喜欢的话 ， 可以自己动手做一做 ， 品尝一下秋葵的美味 。
秋葵怎么炒才好吃 秋葵炒肉：碗中猪肉加生抽、料酒、淀粉腌制 ， 秋葵加油和盐焯水 ， 捞出 ， 锅中肉片炒香 ， 下入秋葵、红辣椒；加入调料翻炒均匀即可 。

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