美食知识|普洱茶怎样喝,怎样煮普洱茶才好喝( 三 )


普洱茶应该怎样喝? 乐活是什么 , 品味生活之乐 , 快乐生活 , 这里我们不淡快乐生活 , 我们淡古树茶乐活的品味感觉 。
乐活古茶 , 入口清甜 , 清凉通透 , 茶汤过处 , 如细雨酥风 , 润口 , 润喉 , 润心 , 那一丝况味 , 不如蜜糖一般腻人 , 也不似白水一般淡然 , 弥留口中 , 茶香绕池 , 深吸一口 , 仿佛能感受到春天的盎然生机 , 诗意横陈 , 身心愉悦 , 令人解颐 , 原来生活不仅仅眼前的苟且 , 还有诗和远方的田野!
一饮茶汤的清甜未散 , 二饮温润的茶汤又接踵而至 , 娉娉袅袅十三余 , 豆蔻梢头二月初 。 整个口腔都被充满生机的茶汤所包围 , 灵动且富有质感 , 仿佛一温婉的江南女子 , 撑一把油纸伞 , 走进烟雨朦胧的江南 , 渐行渐远 。
二、
愈是不见 , 愈是心急 , 也愈是回味 , 愈是回味 , 就愈是甜蜜 , 到后来 , 就变成了心头一点赤砂痕 , 怎么也拭不去了!
三饮时等到尾水的时候再喝 。 有人会说他淡然无味 , 其实他才是无味之味 , 如果将一款茶比作一个有血有肉的生灵 , 那尾水绝对是一碗茶的骨与魂 , 慢品细砸 , 才能体会糯伍骨子里透着的甜味 。 张箐居士的“吃茶去”即是体会人生从稚嫩活力 , 走到淡泊淡定 。 此时方证 , 过去种种 , 譬如昨日死 , 今日种种 , 譬如今日生 。
三、
喝好茶 , 能给人带来快乐!而茶客们的快乐 , 也正是茶人的快乐!
这些年来 , 古域绕山绕水绕农家 , 生怕负了明前茶;这些年来 , 古域品醇品韵品芳华 , 品了它便了无牵挂;这些年来 , 古域朝饮清露暮餐云霞 , 只为将一腔爱茶热情都分洒 。 他们知道 , 如是爱茶 , 让重重青山始于足下;如是爱茶 , 让磊磊青衫竟惹红霞;如是爱茶 , 让一杯古茶将那繁华都折煞!
人生其实就是一杯沉浮的茶 , 你能看清茶叶的沉浮 , 是否又能悟懂人生的沉浮 。
但无论如何 , 经过茶水的浸润 , 茶香的晕染 , 人心会变得宁静;经过岁月的洗礼 , 世事的雕琢 , 人心会变得淡然 , 这也就是为什么有些人一旦与茶邂逅 , 便结不解之缘!
因为在以茶为乐的时光里 , 早已洗涤出一?g至真至性的风骨 。

怎样喝普洱茶? 除了普洱熟茶散茶以外 , 我们通常看到的普洱茶多是紧压茶的形态 。 紧压的方式是为了便于普洱茶后期保存能有更好的效果 。 普洱茶是后发酵茶 , 在其制成后 , 还有后续的微生物、酶促、氧化、湿热等一系列的作用 , 让它发生越陈越浓越香的转化 。
泡紧压的普洱茶 , 需要先将茶叶解散 。 有专门的茶针、茶刀等工具 , 可以用来撬茶 。
冲泡前 , 根据普洱茶的特性 , 选择适合的冲泡器具 。 内质浸入快的新生茶可以选择用盖碗冲泡 , 以便快速出汤 。 内质浸出更稳定的熟茶、老生茶也可以选择用壶泡 , 这样能够达到茶汤表现更好的目的 。 为什么用壶泡可以让茶汤表现更好 , 我们就要从冲泡中的其它变量来说了 。

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