怎么水煮玉米好吃窍门 我很喜欢吃嫩玉米 ， 特别是鲜嫩的黏玉米 ， 格外香甜好吃 。 买玉米时 ， 最好不要那种剥掉外皮的 。 挑新鲜的玉米 ， 越新鲜越好 。 放得太久的玉米 ， 其中的糖分会转化为淀粉 ， 味道变差 。
1.把玉米外面的那些发硬的皮剥掉 ， 只留最里面的两层薄衣 。 如果带着叶子煮玉米 ， 会有一种独特的谷物清香 ， 而且容易煮熟 。
2.将玉米浸泡半个小时 。 把干净的玉米须放在很干净的纱布里 ， 系好后放进锅里 ， 煮出来的玉米会更有味儿 。 煮的时候 ， 加入清水 ， 水要没过玉米的表面 。
3.煮玉米 ， 可以在水开后 ， 往里面加少许盐 ， 再接着煮 。 这样能增强玉米的口感 ， 吃起来有丝丝甜味 。 你也可以根据自己的口味 ， 加一点奶粉 ， 或是牛奶 ， 会使玉米更加香嫩 。
4.如果你想吃到更富有营养的煮玉米 ， 可以在煮的时候 ， 往水里加一点小苏打（食用碱） 。 因为玉米富含一种叫做烟酸的营养元素 ， 但在一般情况下 ， 这种成分不易被人体分解和吸收 。 加入小苏打之后 ， 玉米中的烟酸就可以充分释放出来 ， 从而变得更富有营养价值 。
5.可以把玉米切成小段 ， 跟排骨一起炖煮 。 用玉米炖猪脚 ， 或是炖肉丸汤 ， 也很好吃 。
6.玉米煮熟后 ， 关火再焖15分钟 。 不要让煮好的玉米继续在水里泡着 ， 否则味道不会浓郁 ， 口感也会变差 。
7.可以把煮熟的玉米粒弄下来 ， 切一些胡萝卜丁、黄瓜丁 ， 或是瘦肉丁 ， 加点糖和醋 ， 或是放盐和油 ， 吵着吃 ， 不仅很有营养 ， 还会激起你的食欲 。
注意事项
· 煮玉米留下的水 ， 可是宝哦 。 因为有玉米须 ， 喝了能清热利水 ， 可以保健 。
· 吃玉米时 ， 喝点那水 ， 格外地香 ， 还能清火消食 。
玉米怎么煮出来好吃？ 在商业街、火车站、广场等人多的地方 ， 都能看见煮玉米的小摊 ， 一根煮玉米就要五块钱呢 ， 但买的人还不少 ， 都是买给小孩吃的 。 生玉米的价格波动很大 ， 之前都是按斤称的 ， 现在论根卖 ， 一根在1~3元之间 ， 要是想吃煮玉米 ， 不如买一些回家自己煮着吃 ， 干净又卫生 。 很多人都煮过玉米 ， 倒一锅清水 ， 把玉米放进锅里 ， 开大火煮熟就行了 。
其实这种方法煮的玉米并不好吃 ， 今天我和大家分享一下煮玉米的技巧 ， 不过想要煮玉米好吃 ， 就要会买玉米 ， 怎么才能挑选到新鲜的玉米呢？
【如何挑选玉米】
大多数人在买玉米时 ， 都会把玉米叶子扒掉 ， 这样会减少一些重量 ， 能省一点钱 。 其实这么做是错误的 ， 失去了叶子的保护 ， 玉米很容易磕碰受损 ， 而且水分也流失快 ， 口感不好还容易坏 。
因此在购买玉米时 ， 可以扒开叶子看看玉米仁 ， 确定玉米不错后要保留叶子 ， 多不了几毛钱 ， 但玉米会更好吃 。 同时 ， 玉米须也别扔了 ， 它的营养价值很高 ， 可以药食两用 ， 可以消肿利尿、清肝利胆 。 煮玉米时 ， 把玉米须放进来一起煮 ， 玉米会更好吃更营养 。 此外 ， 新鲜玉米饱满有光泽 ， 如果玉米干瘪无光泽了 ， 就说明放了很久了 ， 再便宜也别买 ， 不好吃 。
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