多吃具有稀释血液功能的食物如可抑制血小板聚集、防止血栓形成的有黑木耳、洋葱、柿子椒、香菇及草莓、菠萝、柠檬等水果；具有类似阿司匹林抗凝作用的食物有番茄、红葡萄、橘子、生姜；具有降脂作用的有香芹、胡萝卜、魔芋、山楂、紫菜、海带、玉米、芝麻等 。 蔬菜与瓜果除含有大量水分外 ， 还有丰富的维生素C及粗纤维 。 维生素C能降低血脂 ， 粗纤维可以在肠道内阻止胆固醇的吸收 ， 有利于降低血稠的程度 。 多食大豆大豆含有丰富的卵磷脂 ， 是一种乳化剂 ， 能使血中胆固醇颗粒变小 ， 并保持悬浮状态 ， 有利于脂类透过血管壁为组织所利用 ， 可降低血中胆固醇 ， 使血稠得以改善 。 少吃动物内脏、动物脂肪及甜食动物内脏如脑花、猪肚、肥肠及动物脂肪含有大量胆固醇与饱和脂肪 ， 可加重血稠程度 ， 促进动脉硬化 。 甜食糖分多 ， 能升高人体血液中的甘油三脂 ， 也可提升血液的黏稠度 。 故三餐宜清淡一些 ， 以素为主 ， 粗细粮搭配 。
什么叫血稠
血稠医学上叫高黏稠血症 ， 中老年人易患 ， 可经血液流变学检查确诊 。 影响血液黏稠度的主要因素有：血细胞性因素 ， 如血细胞数量多少、大小、形态 ， 红细胞变形性 ， 血小板功能等 。 血浆性因素 ， 如血浆蛋白（特别是纤维蛋白原、免疫球蛋白）、血糖、血脂、纤溶活性等 。 血管性因素 ， 如血管长度、直径和内膜光滑度等 。 其他因素 ， 如情绪、生活模式、吸烟、饮酒等 。 以上因素如发生障碍或出现异常 ， 就可发生血液黏稠 。
□血稠的后果
1.血流缓慢 ， 如同时有血管内膜粗糙（动脉粥样硬化） ， 血小板易聚集破裂形成血栓 ， 发生心脑血管疾病 。
2.血液瘀滞、循环不畅、供血供氧不足 ， 可出现头昏脑涨、胸闷、气短、疲惫等症状 。
3.损伤大血管和微循环 ， 加速糖尿病患者并发症的发生和发展 。
4.易使癌症患者的癌细胞在体内生长、扩散和转移 ， 并影响抗癌药物的治疗效果 。
□血稠的防治措施
饮食疗法饭菜宜清淡 ， 多吃些粗粮和绿叶蔬菜、瓜果 ， 如黄豆、玉米、燕麦、荞麦、洋葱、黑木耳、西红柿、橘子、胡萝卜、苹果和猕猴桃等 。 这些食品有降血脂、抑制血小板凝集和防止血栓形成的作用 。 动物脂肪（特别是动物内脏）和甜食 ， 可增高血脂 ， 加重血稠 ， 因此应少吃 。
戒烟限酒多饮水大量吸烟和饮酒 ， 可使血液黏稠度增高 。 早晨起床后和晚上就寝前 ， 喝一大杯白开水 ， 可降低血液黏稠度 。 平时还可多喝茶 。 喝茶不仅能补充水分 ， 稀释血液 ， 还可降低血脂和抗癌 。
药物治疗可在医生指导下用药 ， 血脂高者用降脂药 ， 血糖高者用降糖药 ， 红细胞聚集性强者用潘生丁 ， 红细胞变形性差者用三磷酸腺苷等 ， 纤维蛋白原增高者用蝮蛇抗栓酶 ， 血小板聚集性强者用阿司匹林等 ， 红细胞增多者可用血液稀释法治疗 ， 也可采用活血化瘀的中药 ， 如丹参、川芎、红花、桃仁、当归、赤芍等 。
坚持体育锻炼散步、慢跑、打太极拳、做健身操等 ， 可加速体内脂肪代谢 ， 降低血脂和血液黏稠度 。
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