冬季吃牛肉有滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风的功效
牛肉含有丰富的蛋白质 ， 氨基酸 ， 中医认为牛肉有滋养脾胃 ， 强健筋骨 ， 化痰息风的功效 ， 冬季吃牛肉更有暖胃的作用 ， 而土豆中富含碳水化合物、淀粉、胡萝卜素、维生素C、叶酸、钾、磷、镁、钙等元素 ， 两者一同食用可以更好的为人体补充营养 。
备料：牛肉块、土豆块、葱花、盐、糖、生抽、老抽、料酒、蚝油、花椒、大料
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1、牛肉泡在清水内 ， 泡出血水
2、牛肉洗净控水 ， 加入葱姜 ， 炖煮1个半小时左右 ， 如果使用高压锅 ， 炖煮的时间可以适当缩减 ， 炖煮至软烂
3、煮熟后捞出控水
4、锅中放油 ， 油热加入葱花 ， 翻炒出香 ， 加入生抽 ， 老抽 ， 白糖 ， 蚝油 ， 料酒翻炒
5、加入控干水分的牛肉翻炒 ， 翻炒均匀后加入土豆翻炒
6、加入清水或者牛肉汤
7、加入花椒大料、加入盐 ， 炖煮30分钟左右 ， 待汤汁收干即可出锅
【冬季吃牛肉有滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风的功效】一道好吃的牛肉烧土豆就完成了 ， 是不是很简单呢？
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