炸鸡柳加个料汁，外焦里嫩、酸甜开胃，一盘被我和孩子吃了个精光
虽说现在各种肉类的价格都明显下调了 ， 但我还是比较喜欢吃鸡肉 。因为鸡肉不仅肉质香嫩可口 ， 它还具有低脂肪、高蛋白的特点 ， 尤其是鸡胸肉 ， 一大块的热量也没有多高 ， 即使是在减肥期间食用也毫无负担哟！前阵子超市搞活动 ， 300克的鸡胸肉5.9元 ， 而且还买一赠一 ， 那一块岂不是还没到三块钱？果断拿下两盒！
文章图片
文章图片
【炸鸡柳加个料汁，外焦里嫩、酸甜开胃，一盘被我和孩子吃了个精光】鸡胸肉炒着吃的做法比较常见 ， 但却属于中规中矩的 ， 不至于令人惊艳 。今天我们来变换一下 ， 在炸鸡柳的基础上加个料汁 ， 虽说只是多了这一步 ， 但口感却有着天壤之别 。外焦里嫩的鸡肉裹满酸甜开胃的料汁 ， 色泽红润令人食指大动 ， 一大盘被我和孩子吃了个精光 ， 实在太满足了！
文章图片
文章图片
【蜜汁脆皮鸡柳】
所需食材：鸡胸肉300克黑胡椒碎1小勺玉米淀粉80克鸡蛋2个盐少许料酒1大勺葱1根姜3片食用油适量蒜2瓣
调味汁：生抽2勺蚝油1勺蜂蜜2勺柠檬汁1勺苹果醋2勺黑胡椒粉少许玉米淀粉1勺清水半碗
烹饪步骤：
1.将鸡胸肉洗净剔去筋膜和油脂 ， 切成条或块状 ， 切好葱段、姜条和蒜末备用 。
文章图片
文章图片
2.鸡胸肉放进容器中 ， 加葱姜、一大勺料酒、一小勺黑胡椒碎和少许盐 ， 抓揉均匀腌制一小时左右入味儿 。
文章图片
文章图片
3.准备一个小碗 ， 加入调味汁所需食材混合搅拌均匀 。
文章图片
文章图片
4.鸡蛋打入大碗中搅拌均匀 ， 加入玉米淀粉充分搅匀 ， 形成可以流动的糊状 。
文章图片
文章图片
5.把腌制好的鸡胸肉放进去 ， 拌匀使之裹上淀粉蛋糊 。
文章图片
文章图片
6.锅中倒入适量食用油烧至七八成热 ， 改中小火一根一根地下入鸡肉条 ， 炸至定型后再翻动 ， 捞出控油 。
文章图片
文章图片
7.再次加热油温 ， 放入鸡肉改大火复炸 ， 表面金黄酥脆捞出控油 。
文章图片
文章图片
8.锅中留少许底油 ， 放入蒜末小火炒香 ， 再倒入调味汁搅拌均匀煮至黏稠 。
文章图片
文章图片
9.放入炸好的鸡肉快速翻炒 ， 均匀裹上料汁即可出锅 。
文章图片
文章图片
10.外焦里嫩、酸甜美味的蜜汁脆皮鸡柳就做好了 ， 抱盘吃才过瘾！
推荐阅读
- 拌黄瓜好不好吃，其实最关键的就是这个料汁，做法简单实用又好吃
- 中国家庭之殇：9岁女童性早熟，真的是炸鸡、豆浆惹的祸吗？
- 巨型炸鸡桶亮相贵阳云岩广场 市民争相“打卡”
- 炸鸡烤串小笼锅贴，夜市上新！沪西南高校悄悄开出深夜食堂，百种料理暖心暖胃
- 棕榈油竟然会促进癌症转移！泡面、炸鸡、膨化食品，可能真的要少吃了
- 巨型炸鸡桶空降8城 德克士给你“一桶都是快乐”
- 经营肯德基炸鸡店 全国首家“口袋炸鸡店”实体店空降万达 广东肯德基跨界再出圈
- 炸鸡腿，用淀粉还是面粉？厨子嘴瓢了：大多数都做错，难怪不脆嫩
- 满恒记出炸鸡汉堡了！还有柠檬茶…
- 芝士爆浆鸡排｜酥酥脆脆，一口爆浆！爱炸鸡的你还不进来学