怎么做削面好吃 有什么做面的技巧
1、首先和面，500克面粉放入两个鸡蛋 ， 少许盐，加200克温水和面，直到揉成面团，和光盖盖醒15分钟 。加入鸡蛋和盐的面团更筋道 ， 面硬度要好 。准备好削面刀和板备用 。
2、葱切小段，姜切片备用，油菜洗净放入盆中，土豆去皮切小?。?肉切小丁 。
3、锅中水烧开，把油菜放入锅中焯一下，变色捞出 。焯水的时候往锅里滴一滴炒菜油 ， 可使油菜色泽明亮，保持鲜嫩 。
4、起锅烧油，油热后加大料，辣椒，姜片，葱段翻炒，把肉倒入锅中翻炒 ， 加料酒，翻炒变色加老抽，生抽 ， 继续翻炒，加盐味精炒出香味，倒入切好的土豆翻炒均匀 ， 加水没过肉，把香叶，红果放入锅中开始熬卤子 。大火烧开转小火熬十五分钟，熬出香味，卤子就做好了 。
【怎么做削面好吃 有什么做面的技巧】5、锅中水烧开后开始削面 ， 削面的时候要边削边沾水，不沾刀，削好面中火煮一分钟左右，捞出 。
6、把面盛入碗中，放上油菜 ， 浇上卤子，美味就做好 。
推荐阅读
- 橘子烤肉怎么做 橘子烤肉的步骤有什么
- 定时开关怎么设置 如何设置定时开关
- 香煎卤鱼块的做法 卤鱼块做法教程
- 荠菜做法 荠菜做法大全
- 绿豆丸子的做法炸丸 绿豆丸子怎么炸?
- 川味小炒肉的正确做法 川白肉家常做法
- 和平精英无敌战神怎么上的拼的是什么 和平精英无敌战神怎么上
- 宝来助力泵漏油怎么办 大众宝来助力泵地方漏油是泵坏了?
- 绒毛沙发掉毛怎么处理 金丝绒沙发垫掉毛怎么处理
- 卷菜怎么做好吃 千张皮卷菜怎么做好吃