怎么清蒸鱼? 怎么清蒸一条鱼
1、小葱洗净，生姜切丝备用 。新鲜鲫鱼洗净，去内脏，去掉内壁黑膜 。用刀在鱼身上划几道口子，方便入味 。把鱼周身，里里外外都抹一层盐 。摆上姜丝 ， 把豆鼓，生抽，醋，料酒，猪油放小碗里拌匀淋到鱼身上腌制约15分钟左右 。小葱打成结鱼肚子里放一团 ， 鱼身上放一团 ， 盖好盖 ， 按下蒸饭档 。淋上香油，撒上小葱花 。
2、清蒸鱼的好处：
清蒸鲫鱼——有益气健脾、利水消肿、清热解毒、通络下乳等功能 。腹水患者用鲜鲫鱼与赤小豆共煮汤服食有疗效 。用鲜活鲫鱼与猪蹄同煨，连汤食用，可治产妇少乳 。鲫鱼油有利于心血管功能，还可降低血液粘度，促进血液循环 。
清蒸鲤鱼——有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、安胎通乳、清热解毒等功能 。鲤鱼与冬瓜、葱白煮汤服食，治肾炎水肿 。大鲤鱼留鳞去肠杂煨熟分服之，治黄疸 。用活鲤鱼、猪蹄煲汤服食治产妇少乳 。鲤鱼与川贝末少许煮汤服用，治咳嗽气喘 。
【怎么清蒸鱼? 怎么清蒸一条鱼】清蒸鲢鱼——有温中益气、暖胃、滋润肌肤等功能，是温中补气养生食品 。
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