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海鲜有哪些种类，海鲜档次排名( 四 )

小知识


7、牡蛎又称蛎蛤、牡蛤、蛎黄、海蛎子、蚝子等 。 在不同的海域生活着多个牡蛎品种， 大连地区的牡蛎是“大连湾牡蛎”， 呈类三角形， 背腹缘呈八字形， 右壳外面淡黄色， 具疏松的同心鳞片， 鳞片起伏成波浪状， 内面白色 。 生蚝是牡蛎品种中个头比较大的一种， 个头大的一个带壳的就能在一斤以上， 它一般是生长或者是养殖在江河与大海交融之处， 在半咸半淡的内湾浅海上 。
拓展资料：
海鲜（Seafood）又称海产食物， 是指利用海洋动物作成的料理， 包括了鱼类、虾类、贝类这些海产等等 。 虽然海带这类海洋生物也常是被料理成食物， 但是海鲜主要还是针对动物制成的料理为主 。 狭义上， 只有新鲜的海产食物才能称为海鲜， 海鲜的分类有：活海鲜、冷冻海鲜 。
参考资料：

海鲜常见的种类 常见的海鲜包括：海水鱼、虾类、蟹类、螺贝类、头足类（章鱼、鱿鱼、乌贼）等 。
常见的海鲜种类图片及名称有哪些？ 1、鱼类 (冰鲜)
沙鱼、大鸦片、大海鳝、大鲁子、三文鱼、小嘴鱼、棒鱼、老板鱼、黄花鱼安康鱼、拔鱼、加吉鱼、海浮鱼、八角鱼、沙丁鱼、红头鱼、大头鱼、昌鱼、尖头鱼、刀鱼、先生鱼 。
面条鱼、黑鱼、扔巴鱼、梭鱼、鲮鲫鱼、红刀鱼、河刀鱼、杂拌鱼、桂花鱼、大头宝、九兔鱼、胖头鱼、碟鱼头、金枪鱼、八带鱼、岛子鱼、同乐鱼、八爪鱼、乌鱼 。
2、鱼类 (活鲜)
大黄鱼雅片鱼、小嘴鱼、多宝鱼、海黑鱼、先生鱼、小姐鱼、海鳝鱼、海鲶鱼、海鲁鱼、海兔鱼、老板鱼、皮匠鱼、石浆鱼 。
美国红象拔蚌、活大鲍、活小鲍、活海参、活海肠、活甲鱼、鲈鱼、鲅鱼、舌头鱼、辫子鱼、海鲫鱼 。
3、虾类
龙虾、龙虾仔、基围虾、皮虾、青虾、大海虾、卢姑虾、竹节虾、桃花虾、小河虾、小红虾 。
4、贝类 (活鲜)
夏夷贝、红里罗、红扇宝、柽子王、大海螺、小海鲜韩国螺、乌鲍螺鸟贝壳、肚脐螺、天鹅蛋、芒果贝、白云贝、蝴蝶贝 。
百花贝、小姐贝、虎皮贝、红贝、龙眼贝、玻璃贝、毛鲜子、麻蚬子、海蛎壳、赤贝、北极贝、象拔榜、海红、 毛海红、小柽子、笔杆柽、小海鲜、小人鲜、马蹄贝、黑牛眼、文蛤带子、赤子、蛏子 。
小海波螺、香螺、香波螺、辣波螺、尖波螺、偏定螺、海兔、花螺、钢螺、青口贝、白蚬子、海螺丝、蜗牛螺、鲜紫菜、龙须菜、鹿脚菜、海嘛线 。
5、肉类(冰鲜)
鸟贝肉、大蛤肉、蛎肉、鲜贝丁、扇贝肉、沙鲜肉、黄鳝肉、海肠、毛蚬肉、尤鱼须、鲜鱼杂、鲜鱼肚、青鱼子、刀鱼子、沙鱼脑、蛰头、蛰皮、鲜海蛰、沙鱼肚、先生鱼肉、柽子嘴、功夫菜 。
6、冰鲜类(水发)
水发参、虾仁、海狗鞭、鱼筋、鱼肠、鱼白、鱼肚、沙鱼皮、凌鱼皮、沙鱼喉、蚕蛹、雄蚕鹅、蟹黄、红鱼子 、焖子 。
参考资料来源：

常见的海鲜种类图片及名称有哪些 1、龙虾， 又名大虾、龙头虾、虾魁、海虾等 。 它头胸部较粗大， 外壳坚硬， 色彩斑斓， 腹部短小， 体长一般在20～40厘米之间， 重0.5公斤上下， 部分无螯， 腹肢可后天演变成螯 。 最重的能达到5公斤以上， 人称龙虾虎 。
2、螃蟹（páng xiè）属软甲纲， 十足目， 是甲壳类动物， 身体被硬壳保护着， 靠鳃呼吸 。 在生物分类学上， 它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物 。
绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区， 也有一些栖于淡水或陆地 。 常见的螃蟹有梭子蟹、远海梭子蟹、青蟹和中华绒螯蟹（河蟹、毛蟹、清水蟹）等 。

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