草丁图书馆

  1. 首页 > 生活杂烩 >

蛋类有哪些，各种蛋类( 四 )

小知识


断奶以后 ， 吃鸡蛋的方法就更多了 ， 蒸、煮、炒都可以 。 鸡蛋虽好 ， 吃多了就会打乱各种营养成分的平衡 ， 不利于健康成长 。 一个1岁左右的孩子 ， 断奶后每天吃2～3个鸡蛋 ， 再加上其他食品中所含的蛋白质 ， 就可以满足小儿的需要 。
以下具体介绍几种食品的做法 。
蛋白水
取鸡蛋白1个 ， 加糖10～15克 ， 搅拌均匀 ， 用沸水调成1碗 ， 待冷即成 。
鸡蛋黄
取鸡蛋1个 ， 煮熟 ， 剥去外皮和蛋白 ， 将蛋黄压碎 ， 调入牛（羊）奶或代乳糕、米粥即成 。
蛋牛奶
取鸡蛋1个 ， 搅拌均匀 ， 加糖约15克 ， 用煮开的牛奶冲调即成 。
蛋羹
取鸡蛋1个打匀 ， 加水约100克 ， 把鸡蛋蒸成蛋羹 。 注意：不能吃生鸡蛋 。
配制鸡蛋米粉
我国儿童营养专家在吸收民间鸡蛋米粉的基础上 ， 配制成了婴儿断奶配方食品——鸡蛋米粉 ， 经食用效果良好 。 家庭配制的方法为：
原料及用量
优质大米5克 ， 鲜鸡蛋3～4个 ， 食盐2.5克 ， 骨粉或蛋壳粉5克 ， 也可用碳酸钙片代替（每片0.5克） ， 核黄素2片（每片5毫克） 。
加工方法
【蛋类有哪些，各种蛋类】先将大米杂质除去 ， 在铁锅内炒熟 ， 趁热将预先打匀的新鲜鸡蛋浆分3～4次倒在炒熟的大米上 ， 边倒边炒 ， 直到全部蛋浆加入炒干为止 ， 千万不要炒焦 。 倒鸡蛋时要注意不要将蛋浆倒在锅上 ， 要倒在米上 。 待炒好的大米冷却后加入骨粉或钙片 。 核黄素片和食盐混匀 ， 细磨成粉 ， 用筛子筛出粗粉 ， 再磨再筛 ， 直至全部磨细 ， 混合后保存于瓶子或饼干箱内备用 ， 注意密闭 ， 放置在干燥阴凉处待用 。

都有些什么蛋 ？ 鸡蛋鸭蛋鹅蛋恐龙蛋鸵鸟蛋鸽子蛋乌龟蛋蛇蛋
笨蛋之类的就省略吧 。 。 。 。
各种蛋类都有些什么营养价值 鸡蛋鸭蛋驼蛋蛇蛋鹅蛋鸟蛋鱼蛋蒸蛋煎蛋炒蛋人肉蛋暴龙蛋翼龙蛋鸭嘴龙蛋异特龙蛋三角龙蛋

推荐阅读


上一篇：励志电影有哪些，励志奋斗催泪电影

下一篇：数学思想有哪些，对数学思想方法的认识