如何杀龙虾，小青龙龙虾杀洗过程( 三 )
二、龙虾切块步骤
用剪刀把腹部较软的壳剪开 。 再用刀将背部切开 。 龙虾主体部分处理好后 ， 可以根据要做的菜 ， 继续切块或直接焗烤 。
其实大龙虾的处理方法还是挺简单的 ， 只要掌握好基本要领 ， 你也可以很快地解决它 。
波士顿龙虾怎么杀 大龙虾要如何清洗?
(1)浸龙虾
从市场买来后的龙虾 ， 我们首先要做的就是养龙虾 ， 将活的龙虾放在水槽中浸泡半小时 ， 然后换清水再浸泡半小时 。
(2)刷龙虾
龙虾是在污泥的环境中生长的 ， 表面肯定带有很多污泥 ， 所以需要我们利用家中的牙刷或者刷子将龙虾从头到脚刷个一遍 。
(3)抽腹经
龙虾的腹部有一根颜色很深的经 ， 类似于肠子的东西 ， 这一部分千万不能食用 ， 所以需要我们用手去捏住龙虾尾巴的翅膀就可以轻松将其抽出了 。
(4)剥头壳
龙虾的消化系统都在头部 ， 很多食用水藻、淤泥遗留下来的杂物都集中在此处 ， 必然我们要用剪刀将其剪掉 ， 最好就是从下往上呈45度角剪出一个缺口 ， 这样既可以将胃去除又可以保留龙虾膏的部分 。 (不喜欢吃膏的朋友可以直接将头减去)
(5)剪虾肢
龙虾除了大钳外的虾肢都可以剪去 ， 这样除了可以减少有害物质对人体的影响 ， 在烹饪方面也可以达到美观的效果 ， 何乐而不为呢!
大龙虾怎么杀操作图 杀大龙虾方法推荐：
工具：
菜刀、厨房剪刀
方法/步骤
1.从背面握住龙虾 。 把龙虾腹部朝外 ， 用一根筷子从虾的排尿口插入至接近头部处 。
取出筷子 ， 排水 。 这时龙虾就不动了 。
2.可以非常轻易地先卸下大螯 。 翻开头部的盖子 。 清理取出腮 。
3.把长在头部的胃囊清除 。 取出脑髓（可做龙虾脑鸡蛋羹）这样龙虾就基本清理干净 。 也可以根据需要切块了 。
4.龙虾切块步骤：
用剪刀把腹部较软的壳剪开 。 再用刀将背部切开 。 龙虾主体部分处理好后 ， 可以根据要做的菜 ， 继续切块或直接焗烤 。
怎么杀龙虾？ 大伙儿在吃龙虾的情况下 ， 一般都是买新鲜的龙虾 ， 而新鲜的龙虾 ， 大部分全是活著的 ， 由于龙虾喂养起来还是较为便捷的 ， 我们在商场里边买来活的龙虾以后 ， 在家里里边还能够储放一段时间 ， 可是在处理虾的情况下一定要将虾的虾线除去 ， 那麼龙虾活的该怎么处理呢?
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解决小龙虾：
1、买回去的小龙虾一般还全是活的 ， 把小龙虾放到砧板上 ， 手按着头部 ， 用剪子沿着背部裁开一道缝 。
2、要尽可能剪到尾端 ， 随后把缝开裂的大一些;
3、 把小龙虾翻过去 ， 在尾端有一个小圆孔 ， 用塑料吸管或是小棍放进去 ， 随后渐渐地往外拉 ， 肠道就伴随着小棍被拉出来 ， 另外也有深棕色的液体排出 ， 这种全是小龙虾人体内的废弃物 ， 不清除干净得话会影响口感哦;
再也不见 ， 小龙虾就算是清除干净了 ， 随后提前准备其他的调料 。
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小龙虾那硬实的盔甲 ， 令人望而却步 ， 很多人害怕杀龙虾 。 实际上要是把握好基本要点 ， 还可以在家里轻松解决上蹿下跳的大龙虾 。
专用工具：水果刀、餐厅厨房剪子
方式：
从反面握紧小龙虾 。 把小龙虾腹部靠外 ， 用一根筷子从虾的小便口插进至贴近头部处 。 取下木筷 ， 排水管道 。 这时候小龙虾就没动了 。
能够十分随便地先卸掉大螯 。 打开头部的外盖 。 清除取下腮 。
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把长在头部的胃囊消除 。 取下脑组织(可做龙虾脑蛋羹)那样小龙虾就基本清除干净 。 还可以依据需要切片了 。
小龙虾切片流程：用剪子把腹部过软的壳裁开 。 再用刀将背部割开 。 小龙虾行为主体一部分解决好后 ， 能够依据要做的菜 ， 再次切片或立即焗烤 。
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