鲤鱼怎么炖,炖鲤鱼怎么炖法


家常炖鲤鱼怎么做 1、首先一定要选活的鲤鱼 , 重要的事情说三遍 。 活鲤鱼煮汤才不腥气 。 鲤鱼去鳞 , 去腮 , 去内脏 , 收拾干净 , 一定要去鱼线 , 重要的事情说三遍 。 去除鱼线就没腥味儿了 。 这些都是我做鱼汤时取得的宝贵经验呐 。

2、鱼头刨成两片 , 下油锅煎至两面金黄色 , 下鱼身煎一下 , 加入热水 , 汤要宽 , 加入姜片开大火煮开 , 转中火继续煮至汤汁浓稠 , 呈奶白色 。

3、喝的时候可以加入适量盐来调味儿 。 我本人喜欢喝原汁原味的烫 , 带着一点点清甜的香气非常可口 。

4、鲤鱼汤去水肿 , 健脾和胃 , 适合脾胃虚弱者食用 。 鲤鱼汤适合下奶 , 可给产妇补身 。

5、鲤鱼汤中还可加入豆腐同煮 , 营养互补 。
鲤鱼怎么炖汤 清炖鲤鱼的材料

鲤鱼1000克 , 冬笋50克 , 火腿50克 , 食盐10克 , 葱20克 , 姜20克 , 料酒20克 , 猪油5克 。

清炖鲤鱼的做法

首先要将鲤鱼宰杀 , 之后及时刮掉鱼鳞和去掉鱼鳃 , 取出内脏清洗干净之后备用 , 然后给冬笋洗净后切成片备用;火腿切成厚薄适中的片 。 再准备一个稍大的锅 , 放入鲤鱼 , 随后加入冬笋片、火腿片、食盐、葱花、姜丝以及料酒 , 抓均匀 , 戴上一次性手套将调料抓均匀 , 往鱼的身上涂抹 , 静置15分钟 , 这时候就应该把鲤鱼上炉开始炖 , 先开大火煮开后 , 然后调成小火炖30分钟左右 , 最后浇上少许的猪油 , 就可以开始吃了 。

清炖鲤鱼的食用功效

清炖鲤鱼是我们熟悉的一种美食 , 吃起来的味道非常好 , 是很清淡的一种滋补食物 , 对我们人体健康很有帮助 , 首先清炖鲤鱼的蛋白质含量非常多 , 不仅多 , 其质量也非常优秀 。 在鲤鱼里面的蛋白质非常容易被人体所消化吸收 , 同时还能供给人体必需的氨基酸、微量元素以及维生素A和D , 可以帮助我们很好的补血益气 , 同时鲤鱼可以健脾胃 , 有利水消肿、通乳、清热解毒、止咳下气的作用 , 对缓解各种水肿、浮肿、腹胀、乳汁不通等症状都有益处 。 吃清炖鲤鱼就可以帮助解决肠胃不适 , 在平时适合我们多吃 。
炖鲤鱼怎么炖 一.炖鲤鱼的做法
炖鲤鱼美味营养 , 是一道家常菜 , 做法也简单 , 为大家分享怎么做炖鲤鱼 。
【鲤鱼怎么炖,炖鲤鱼怎么炖法】工具材料:

鲤鱼、葱姜蒜、花椒、料酒、老抽、香叶、调和油 。
操作方法
01、鲤鱼一条收拾干净 , 身上切花刀 , 准备花椒 , 葱 , 姜 , 蒜 , 香叶 。
02、放入有油的锅中稍煎片刻 , 马上就能闻到香味 。
03.醋盖盖焖一分钟 。

04、加入老抽 , 糖和水焖二十钟就行了 。

二.炖鲤鱼块
炖鲤鱼块的新方法 , 简单还美味 , 每次都会吃的一干二净
酱烧或是红烧口味的美食总是能够赢得一大批吃货的芳心 , 浓浓的酱汁包裹在食物的表面 , 口感醇厚 , 味道浓郁 , 光是想想都让人食欲大增 , 更别说摆上一盘红烧某某放在你面前了 。 今天我们就来做一个红烧鲤鱼块 , 鲜嫩的鱼肉在酱汁的裹挟下更加的美味 , 酱汁再拌上大米饭 , 简直是无限的满足!

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