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怎么焖饭，正确焖米饭的方法

小知识


各种焖饭怎么做 排骨焖饭 食材：排骨400克， 土豆120克， 大米200克， 葱10克， 姜6克， 白糖10克， 蚝油1大勺， 料酒1大勺， 生抽1大勺， 盐适量
排骨焖饭的做法:
1.肋排洗净焯水备用
2.锅里热油爆香葱姜， 倒入沥干水的排骨小火将两面煎至金黄
3.加入糖略炒出糖色， 加入蚝油
4.料酒和生抽继续炒匀
5.加入盐再倒入切好的土豆块翻炒均匀
6.电饭煲或压力锅里米洗净， 放入适量水， 将排骨连酱汁一起倒入， 开煲 。 煮好后撒点葱花， 拌一拌就可以开吃了
土豆焖饭 食材：大米1碗， 土豆2个， 豌豆小半碗， 植物油1汤匙， 食盐1/2茶匙， 小葱1根， 水适量
土豆焖饭的做法：
1.准备所需材料
2.土豆去皮洗净切成小丁， 豌豆洗净
3.平底锅加入植物油烧热， 放入土豆丁
4.煎至土豆丁金黄色， 加入食盐
5.然后拌匀
6.大米洗净倒入电饭锅内， 再加入土豆丁， 倒入豌豆
7.然后加入适量清水
8.然后坐电饭锅内， 按下煮饭键
9.电饭锅跳闸后焖5分钟后， 撒上葱花即可食用

焖饭怎么做最好吃？ 方法如下：
1、准备要煮的大米（尽量选择优质新米）放入淘米用的盆 。
2、加大量冷水， 用手轻轻搅拌几下， 倒去大部分淘米水， 留少量水接着用手轻柔的揉洗 。 切记这里不要太用力的搓米， 米粒容易碎裂 。 洗完水倒掉再重复以上过程 。



3、大概三遍以后， 水会变清， 导入淘米箩或可以控水的容器， 放置15分钟左右使其涨米 。 水不需要彻底清澈 。


4、15分钟后， 原本透明的大米会如下图一样变的雪白 。 把米倒入电饭锅， 加煮饭水， 开始煮饭 。


5、当饭煮好时， 先不立即打开锅盖， 等上10分钟左右让其焖饭 。
6、10分钟后开锅后， 用饭铲轻轻把饭从底部向上搅拌 。 注意不要用力压饭粒 。 搅拌后再次关上锅盖， 等上5分钟左右 。


7、大功告成， 香喷喷的大白米饭终于煮好了 。 这样煮出来的饭不沾筷， 每一粒都很有光泽 。

注意事项
淘米时尽量不要用淘米箩， 米粒容易碎裂 。
淘米时不要用力搓洗， 同样因为米粒易碎 。
淘米不需要很多遍， 洗太干净容易营养流失 。

怎么焖饭更好吃 电饭锅怎么焖饭把米淘完 。 洗两遍米就可以啦， 把水蹬干， 然后电饭锅里放水， 米放里头 。 嗯， 把米摊平之后用二母手指食指呗， 水跟米之间一手指节就可以了 。
电饭锅怎么焖饭 一、焖饭技巧

1、洗米

洗米一定不要超过3次， 如果超过3次后， 米里的营养就会大量流失， 这样蒸出来的米饭香味也会减少 。 记住洗米不要超过3次 。

2、泡米

先把米在冷水里浸泡1个小时 。 这样可以让米粒充分的吸收水分 。 这样蒸出来米饭会粒粒饱满 。

3、米和水的比例

蒸米饭时， 米和水的比例应该是1：1.2 。 有一个特别简单的方法来测量水的量， 用食指放入米水里， 只要水超出米有食指的第一个关节就可以 。

4、增香

如果您家里的米已经是陈米， 没关系， 陈米也可以蒸出新米的味道 。 就是在经过前三道工序后， 我们在锅里加入少量的精盐或花生油， 记住花生油必须烧熟的， 而且是晾凉的 。 只要在锅里加入少许就可以 。 现在， 可以插上电， 开始蒸 。 蒸好了， 粒粒晶莹剔透饱满， 米香四益 。
怎么煮饭怎么淘米 焖饭， 大家都吃过没？有些人会说没吃过， 嘿嘿， 其实我相信你肯定吃过， 焖饭这个词是专业的叫法， 其实就是咸米饭， 制作超级简单， 就是米、水、各种菜及肉、调味料、盐、油等同时放进电饭锅中， 然后盖上盖子， 煮熟后就可以直接吃了 。

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