黑豆芽怎么发，泡好的黄豆冷藏起来可以吗
家常黑豆芽的生法 【黑豆芽怎么发，泡好的黄豆冷藏起来可以吗】操作流程：
1. 先准备优质的黑豆 。
2. 黑豆清洗干净后，加入清水浸泡24小时 。
3. 准备一块纱布 。 （不能沾油）
4. 把泡过的黑豆铺在纱布上 。 然后再盖上一层毛巾或者干净的布 。
5. 六天左右，黑豆发芽 。
扩展资料：
预防发霉腐烂的措施
1. 生产设施为了有效地利用场地空间,可采用架式栽培,也可将苗盒直接放在地上 。 苗盒多采用发泡塑料盒,规格为56cm×40cm×16cm 。 苗盒四周打4个小孔,以便沥出盒内多余的水分 。 一般用废报纳作为栽培基质 。 大面积栽培还应安装微喷设施,小规模生产多采用喷雾器或高压小喷壶喷水保湿 。
2. 漫种播种前精选种子,并充分晾晒 。 先用洁净的清水淘洗两遍,然后用20～30℃的温水浸泡6～12h 。 可使用益富源芽苗生态宝，冬天温度低时浸种时间宜长,夏天则短些 。 用水量为种子体积的2～3倍 。
3. 催芽浸种结束后,轻轻搓洗掉种皮上的黏液,然后捞出,沥干水分,均匀撒播到提前铺好湿润报纸的发泡塑料盒内,每盒约撒播干种子500g 。 播种后,每6个苗盒摞在一起,最上面扣1个空盒子遮阳,置于栽培架或地面上催芽 。 可使用益富源芽苗生态宝，催芽过程中温度保持在25～30℃,每天要上下调换位置1次 。 同时,喷水保湿,喷水量不宜过大,以盒内无积水为宜 。 一般每天喷水2～3次,每摞苗盒之间保持一定距离 。 出芽后的管理当黑豆芽苗长至2～3cm长时,为避免烂种、烂芽,应及时将苗盒散开摆放 。
4. 光照管理黑豆芽菜对光照要求不是很严格,为使黑豆芽菜由黑暗、高温、高湿的催芽条件下平稳过渡到栽培环境,苗盒在移人生产栽培室前应先放置在空气温、湿度相对稳定和弱光条件下适应1d,然后让芽苗在散射光下生长,切勿让阳光直射,以免芽苗过早形成纤维而使品质下降
5. 温度及通风管理催芽阶段要求温度为25～28℃,出盒后温度为18～25℃ 。 冬季棚室应采取加热保温措施 。 炎热的夏季要盖遮阳网,增加通风量,以保持栽培环境空气新鲜,减少种苗霉烂 。
6. 湿度管理每天喷水2~3次,喷水量不宜过大,以苗盒内基质湿润而不积水为宜 。 棚室内的地面也要喷水保湿,室内空气相对湿度保持在85%左右 。 阴、雪、雨天气时要少喷水,晴天高温、干旱时要多喷 。
7. 合理防病黑豆芽菜很少发生病害,但催芽期易发生种子霉烂,生长期易发生烂根倒苗 。 为了保证产品达到绿色无公害食品标准,生产过程中应严格清洗苗盒等器具,可用可使用益富源芽苗生态宝对苗盒及棚室喷雾 。 发现烂苗应及早剔除 。
8.适时采收播种后6～15d,待子叶充分展开,胚轴长12～15cm时即可采收或带盒出售 。
参考资料：
黑豆芽怎么发 别名：乌豆、枝仔豆、黑大豆 。
大豆黑豆为豆科植物大豆Glycinemax(L.)merr的黑色种子 。 又名乌豆、黑豆，味甘性平 。 有矮性或蔓性，株高约40～80公分，根部含根瘤菌极多，叶互生，3出复叶，小叶卵形或椭圆形，花腋生，蝶形花冠，小花白色或紫色，种子的种皮黑色，子叶有黄色或绿色 。
黑豆，性味甘、平、无毒 。 有活血、利水、祛风、清热解毒、滋养健血、补虚乌发的功能 。 《本草纲目》说：“黑豆八肾功多，故能治水、消胀、下气、制风热而活活血解毒 。 ”
现代人工作压力大，易出现体虚乏力的状况 。 要想增强活力和精力，按照祖国医学的理论，补肾很重要 。 黑豆就是一种有效的补肾品 。 根据中医理论，豆乃肾之谷，黑色属水，水走肾，所以肾虚的人食用黑豆是有益处的 。
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