冰酒怎么喝，inniskillin冰酒喝法( 三 )
芒果布丁
材料：鱼胶粉30克 ， 白砂糖300克 ， 热水600克 ， 冰300克 ， 淡奶油300克 ， 牛奶300克 ， 芒果酱600克 。 做法：
1、将锅洗净擦干 ， 倒入芒果酱 ， 加热煮熟 ， 关火 。
2、放入白砂糖、淡奶油和热水 ， 拌匀 。
3、倒入牛奶拌匀 ， 上火一边放入鱼胶粉一边搅拌 ， 充分化开后关火 。
4、趁未变冷凝结时 ， 倒入模具或小碗、玻璃杯中 ， 室温晾凉即成 。
好管家提示：布丁成否的关键在于鱼胶粉的选择 ， 建议选用大超市购买的进口鱼胶粉 ， 虽然价格比国产的翻几倍（80元左右/盒） ， 但凝结效果好 ， 关键是不会有杂味影响口感 ， 而且 ， 一盒足够用上一年 。
冰酒的喝法？ 倒杯里喝就行 ， 冰箱里凉一会口感会好一点
冰酒怎么喝？ 冰酒甜性高 ， 酸性妙 ， 美味均衡 ， 可独饮或与新鲜水果 ， 鲜乳酪 ， 桃子乳酪蛋糕 ， 不加糖的水果馅饼或蛋糕皆可美味地搭配 。
冰酒上桌前要在4℃-10℃的气温下冷藏 ， 饮用前放入冰块桶十五分钟冰冻 。
品酒前 ， 禁吃辛辣、带薄荷味和巧克力味的菜肴 ， 开瓶后要等十几分钟 ， 让长时间密封的冰酒与空气充分融合 ， 再倒入杯中 。
冰酒的醇香和独特在于它的舒缓 ， 所以 ， 饮用冰酒时一定要细品慢饮 ， 不能像饮其它酒那样一饮而尽 ， 而是应该先把酒倒入酒杯中慢慢观察其色泽 ， 然后将酒杯缓慢稳定地旋转划圆弧 ， 让酒更多地接触空气 ， 深吸其酒香 ， 再小口抿酒 ， 细品其味 。
具体地讲 ， 品尝冰酒分三个步骤：
一看：首先看冰酒的纯度和颜色 ， 判断冰酒的浓度和酒龄；轻轻晃动酒杯 ， 根据留在酒杯壁上的酒印 ， 看冰酒的酒精度和糖度 。
二闻：在晃动酒杯之前闻一下 ， 然后慢慢地晃动 ， 以保证芳香逐渐地散发出来 。
三尝：回味冰酒丰富而独特的口感和香味 ， 通过味觉评价冰酒的酒精度、糖度、酸度含量和各种成分的均衡度；一旦冰酒入口 ， 要活动面颊、舌头并深呼吸 ， 这样 ， 冰酒中易发挥的成分在口中散发了来 ， 通过咽喉传到鼻子 ， 使各种感觉器官都能够尽情感受冰酒的美妙 。
冰红酒呈酒红色 ， 酒质醇厚 ， 口感隽永 ， 适宜在室温下饮用 ， 一般在12-18℃之间；年份越长的冰酒温度适宜越高 。
冰酒出众之处主要还是她甜美的口感 ， 冰红和冰白只是色泽的差异 ， 就像淡色香槟和粉红香槟那样 ， 香气和口感是相同的 。
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