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怎么补充维生素，如何科学补充维生素( 二 )

小知识


那么，富含维生素食品有哪些呢？

①含有丰富维生素B1的食品：小麦胚芽、猪腿肉、大豆、花生、里脊肉、火腿、黑米、鸡肝、胚芽米等 。
②含有丰富维生素B2的食品：七鳃鳗、牛肝、鸡肝、香菇、小麦胚芽、鸡蛋、奶酪等 。
③含有维生素B6、维生素B12、烟酸、泛酸和叶酸等食品： 肝、肉类、牛奶、酵母、鱼、豆类、蛋黄、坚果类、菠菜、奶酪等 。 其中的维生素B1在人体内无法贮存，所以应每天补充 。
B族维生素若想全部摄取比较困难，但是认真选择食物就可以简单且方便的摄取 。
上述含有维生素B的食物可以分为①和②③两组 。
看看上述分类就可以明白，②和③全都含在大体相同的食物中 。
因此①作为一组食物，②和③合在一起形成一组食物，组合选择两组食物，基本上可以把B族维生素摄取到手 。

虽然说，维生素有防癌的潜力，但是我仍然主张用食品补充，是药三分毒 。 药品进入身体的一个循环本身就是一种破坏 。 特别是西药，纯粹是拆东墙补西墙！
怎样补充维生素 年轻人只要饮食均衡，一般来说是不用补充的！要补的话可以补一些VC，其它都不是很需要！除非是有特殊原因！
老年人就可以补充VC（抗氧化），VB（营养神经），VE（抗氧化 。 预防血栓）
小孩要补充VA，VC
孕妇就要补叶酸，VC
成人该怎么补充维生素？ 维生素对人体起着自关重要的作用 维生素，又称维他命，是一系列低分子有机化合物的统称 。 它们是生物体所需要的微量营养成分，而一般又无法自己生产，需要通过饮食等手段获得 。

维生素不能像糖类、蛋白质及脂肪那样可以产生能量，组成细胞，但是它们对生物体的新陈代谢起调节作用 。 缺乏维生素会导致严重的健康问题 。 目前的研究表明，人类至少需要13种维生素 。

不同的维生素，化学本质不同 。 VA是视黄醇；VB1是硫胺素，VB2是核黄素；VB6是吡哆醛，VD为醇类；VE为生育酚；VK是醌类；VC是抗坏血酸 。

维生素缺乏或过量
人体会储藏脂溶性维生素，所以摄入过量会积存在身体特别是肝脏中，有中毒危险 。 水溶性维生素会通过肾脏排泄，相对安全，但是也不可摄入过量，因为有可能超量的维生素会在体内发生其他生物化学反应 。

通常从食物中正常摄取维生素不会存在过量的问题，但是食用过多维生素药品就有可能发生危险 。

一般人体所需维生素量较少，只要注意平衡膳食一般不会导致维生素缺乏 。 缺乏维生素不会致死，但是由于新陈代谢紊乱会导致很多病征：

维生素A ——夜盲症、干眼症、视神经萎缩等；
维生素B1 ——神经炎、脚气病、魏尼凯氏失语症等；
维生素B2 ——脂溢性皮炎、口腔炎等；
维生素B3 ——失眠、口腔溃疡、癞皮病等；
维生素B6 ——肌肉痉挛、过敏性湿疹等；
维生素B9 ——恶性贫血；
维生素B12——恶性贫血；
维生素C ——坏血病；
维生素D ——软骨病（佝偻病）；
维生素E ——不育症、习惯性流产等；
维生素K ——凝血酶缺乏，不易止血
一旦患有维生素缺乏病征，需要在医生指导下补充维生素药品或服用富含维生素的食品 。 但是维生素吃多了也会有不好的作用补充维生素应谨慎

维生素是人体必需的营养素，它只能由食物或其制剂补充，参与机体组织代谢过程，构成代谢所必需的辅助因子 。 目前，在经济不发达地区尚可见到因摄入不足引起的维生素缺乏症，而在绝大多数地区已很少见，即便有少数呈现某种维生素缺乏症者，也大多与生活习惯不良有关，如偏食、长期饮酒、吸烟等；或者是与某些慢性消耗性疾病，如慢性腹泻、胃肠功能紊乱及消化吸收不良综合征等有关 。 此外，还有一些特殊情况，如儿童生长发育前后两个快速期，妇女妊娠阶段等容易发生维生素缺乏症 。 在这些情况下，可在医生指导下适当补充所缺乏的某种维生素 。 如果没有上述情况，只要饮食正常，并注意到各种营养素的合理搭配，绝大多数人是无需额外补充维生素的 。

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