怎样做锅贴面皮( 三 )
4.青椒肉馅味道调好后 ， 就可以开始包裏我们的锅贴胚子了 ， 先取一张饺子皮 ， 勺取适量青椒猪肉馅 ， 捏着两边往中间提再捏紧收口 ， 即可放盘待用了 ， 比包饺子简单多了 ， 还整齐美观 。
5.平底锅烧热后 ， 淋入适量油 ， 滑锅让油铺满整个锅底 ， 无需待油热 ， 直接把包裹好的锅贴逐个放进锅中 ， 码好铺满整个锅面 ， 然后盖上锅盖调小火慢煎2~3分钟 ， 带煎得锅贴贴面底部湿润并呈金黄色泽 ， 淋入一碗冷水 ， 此时的水面高度 ， 应是没过锅贴的一半 。
6.盖上锅盖 ， 继续小火焖煎8~10分钟 ， 待煎得锅中水分接近收干只剩油分 ， 锅贴的底部质地软糯时 ， 即可调大火最后快煎1~2分钟 ， 待锅中水油都烧干 ， 锅贴底部呈香脆状外观金黄 ， 即可关火起锅 ， 摆盘上桌 。
特殊时期犯嘴瘾？教你饺子皮做煎锅贴 ， 外脆里嫩 ， 连吃5个才解馋 ， 青椒肉馅煎锅贴 ， 先通焖煎方式烹饪至熟 ， 再经过大火油煎烧干 ， 无需怕内馅不熟 ， 饺子外皮收干口感脆而糯 ， 内馅爽嫩带点微辣 ， 刺激味蕾十分开胃 ， 连吃5个都不够 ， 好吃停不了 ， 金黄色泽的外观颜值吸引眼球 ， 爱小吃的吃货们 ， 这道简单美食不能错过哦 。
锅贴饺皮怎么做才会酥脆？
想要做出香脆可口的锅贴皮 ， 应该如何做比较好？ 锅贴（和面）的做法
用料：面粉1斤、开水适量
1、准备1斤左右面粉 ， 把它放在面盆里 ， 面盆要大一点 。
2、做锅贴或者馅饼都需要烫面的 ， 开水大概80度左右比较合适 。
3、做面食的时候 ， 水分的量是比较难衡量的 ， 用多用少 ， 完全是需要根据实际情况的 。 慢慢加入开水后用筷子搅拌 ， 如图成絮状物后 ， 就可以不放水了 ， 接着用手开始揉面团 。
4、揉成面团之后 ， 盖上屉布或者保鲜膜 ， 醒发20分钟即可 。
5、把面团揉成长条 ， 分成均匀的小剂子 ， 然后擀成中间厚四周薄的面皮 。
6、面皮中间放入适量馅料 ， 在面皮一边的外边缘抹上少量清水 ， 另一边的面皮覆盖其上 ， 这样锅贴就包好了 。
7、然后把锅贴逐一包好 。 这种方法比较简单 ， 不需要封口 ， 因为是用油煎 ， 遇热油后馅料会逐渐凝固 ， 不用担心会撒出来 。
8、在平底锅里抹上均匀食用油 。 把锅贴平铺在锅里 ， 待底面变色后翻面 。
9、接着倒入适量温开水 ， 盖上锅盖 ， 中火焖煮即可 。
10、等锅里基本收汁后 ， 锅贴就做好了（可以在焖锅贴的时候 ， 加入几滴醋在锅里 ， 会让锅贴更香） 。
锅贴皮的做法大全图解 锅贴的皮怎么做
推荐阅读
- 怎样制作小型摩天轮
- 老桩石榴盆景怎样据断
- 收银员怎样收银视频
- 怎样才知道第一次还在
- 怎样跳过物业交水费，如何排查用户偷水
- htc g10 怎样
- 【花】家庭给花施肥简单方法是什么 具体要怎么做
- 【吃】桃子吃多了会怎样，桃子吃多了有什么坏处：桃子吃多了会出现的状况 桃子吃多了的坏处
- 怎样教训买家恶意退款，商家报警说有人故意退款
- 新手出纳怎样记流水账，新手出纳怎样记流水账表格