冰箱并非“保险箱”，这些细菌要小心
本文转自：上观
市市场监管局提示 ， 冰箱并非保险箱 ， 一不小心也会病从口入 。 如果冰箱有怪味 ， 可能是细菌在生长代谢过程中 ， 产生的异味代谢气体 。 在这些细菌中 ， 最令人头疼的当属 “冰箱杀手”的李斯特菌了 ， 如何防御详见↓
冰箱里的怪味是怎么回事？
冰箱 ， 虽然能保鲜 ， 但没有杀菌的作用 ， 各种食物放在一个封闭的环境中 ， 容易串味、交叉感染 ， 还会让一些抗冻细菌快速生长 。 而冰箱中的怪味正是这些细菌在生长代谢的过程中 ， 产生的异味代谢气体 。 这些气体主要是甲烷、硫化氢、甲硫醇、甲基胺等 。
而产生这些气体的主要细菌 ， 就是冰箱四“菌”子：李斯特菌、耶氏菌、沙门氏菌、志贺菌 。
【冰箱并非“保险箱”，这些细菌要小心】在这些细菌中 ， 最令人头疼的当属“冰箱杀手”的李斯特菌了 ， 它除了会引起发烧、腹泻、孕妇流产之外 ， 还会引发脑膜炎和败血症 。 因此 ， 老年人、孕妇和慢性病患者等免疫力较差的人群尤其要注意 。
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