吃海参的好处和禁忌，海参怎么吃最营养

海参是一种常见的食物，具有很大的滋补作用。海参虽好，但要吃对还需要一些诀窍。怎么吃最有营养的海参？吃海参要注意什么？今天，边肖就给大家讲讲浸泡后的海参怎么吃，海参有哪些营养价值，海参有哪些禁忌。
海参怎么吃简单有营养？

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海参粥
海参可以切碎做成粥。煮饭前要先把米粥煮好，然后可以在粥里放入海参，或者加点盐和糖，再煮五分钟。

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海参鸡蛋羹
将少量海参黑木耳剁成搅拌好的鸡蛋，蒸熟蛋羹，有很好的滋阴养血的作用。但需要注意的是，食用菌不宜浸泡太久。

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蘸食
每早吃一根海参，可以蘸蜂蜜和糖(糖尿病患者不建议用这种方法)，也可以放在牛奶中服用，有常年健身的效果。

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海参清汤
海参切碎，放入锅中煮开，取少许方便面调料，根据个人口味进行调整。

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海参蘑菇汤
用海参配香菇、玉兰片、虾皮煮汤，是中老年人理想的滋补品。

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凉拌海参
煮好的海参用冷水彻底洗净，切成薄片或丁，加入适量的盐、糖、醋、味精、大蒜、香菜拌匀。它又轻又凉，又软又脆，又嫩又好吃。
海参的营养价值分析
海参富含蛋白质，脂肪和胆固醇较少。
海参素有“精氨酸百万富翁”之称，含有人体自身无法合成的8种必需氨基酸，其中以精氨酸和赖氨酸最为丰富。
海参含有特殊的活性营养成分，海参酸性粘多糖、海参皂苷、海参脂质、海参粘蛋白、牛磺酸等。
海参中的其他活性成分包括海参和海参酸性粘多糖，由氨基己糖、己糖糖醛酸和岩藻糖组成，含有18种氨基酸，不含胆固醇。
人参富含微量元素，尤其是钙、钒、钠、硒、镁。海参中含有的微量元素钒在各种食物中排名第一，能参与血液中铁的运输，增强造血能力。
每100克鲜海参含水分77.2克，蛋白质16.6克，脂肪0.3克，灰分3.7克，碳水化合物0.9克，硫胺素0.03毫克，核黄素0.05毫克，钙28.5毫克，钾43毫克，钠502.9毫克，镁149毫克，铁13.2毫克，锰0.76毫克，锌0 。

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吃海参有什么禁忌？
5岁以下儿童一般不宜多吃海参，以免消化不良或营养不易吸收的情况。
类风湿患者也应少吃或不吃海参。
当你吃一些个别的中药时，你也应该少吃或不吃。
感冒发烧的人不宜吃海参。
海参滋润五脏，滋养津液，不适合脾胃湿、咳嗽痰多、舌苔厚腻的人食用。
脾胃虚弱者不吃海参。尤其适用于急性肠炎、菌痢、感冒、咳痰、气喘、便溏、出血、瘀血、湿邪阻滞的患者。
高尿酸血症患者不容易长期吃海参。
对蛋白质过敏的人不宜多吃海参。
【吃海参的好处和禁忌，海参怎么吃最营养】结论：海参的吃法很多，边肖就不给大家介绍了。如果你喜欢泡海参，可以试试边肖推荐的这些方法。