梨果:果实肥厚部分主要由花托、子房发育而成 。 例如梨、山楂、苹果等 。
干果的好处:
1、清除自由基 。 自由基非常活泼 , 会与人体内的细胞组织以及DNA发生反应 , 从而产生毒性和损坏作用 。 研究表明 , 一些坚果类食物如葵花子具有较强的清除自由基的能力 , 其作用可与草莓、菠菜清除自由基的能力相比 。
2、降低妇女发生2型糖尿病的危险 。 坚果中富含不饱和脂肪及其他营养物 , 这些营养物质均有助于改善血糖和胰岛素的平衡 。
3、降低心脏性猝死率 。 由于坚果中的某些成分具有抗心率失常的作用 , 因而 , 在控制了已知的心脏危险因素并做到合理饮食后 , 吃坚果与降低心源性猝死明显相关 。
4、调节血脂 。 富含单不饱和脂肪酸的美国大杏仁对高脂血症患者的血脂和载脂蛋白水平有良好的调节作用 。
5、提高视力研究发现 , 咀嚼强度对提高视力起着一定的作用 , 多吃坚果可以提高视力 。
6、补脑益智脑细胞由60%的不饱和脂肪酸和35%的蛋白质构成 。
干果有哪些? 坚果类食品:
核桃
核桃 , 又称胡桃 , 羌桃 , 为胡桃科植物 。 与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果” 。 核桃仁含有丰富的营养素 , 每百克含蛋白质15~20克 , 脂肪较多 , 碳水化合物10克;并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质 , 以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素 。 对人体有益 。 是深受老百姓喜爱的坚果类食品之一 。
松仁
松仁为松属(Pinus L.)多种植物成熟种子去皮后所得到的种仁的统称 。 在目前松仁商品中,以种仁大、产量大的红松Pinus koraiensis、华山松P. arman-di、西伯利亚红松P.sibirica、瑞士五针松P.cembra等种的种仁为主,其中又以红松籽最为著名 。
杏仁
杏仁是蔷薇科杏的种子 , 分为甜杏仁和苦杏仁 , 主要含有蛋白质、脂肪、糖、微量苦杏仁苷 。 脂肪的组成中主要是油酸和亚油酸 。
开心果
开心果 , 拉丁名:Pistacia vera L. ; 中文名:阿月浑子 , 又名:必思答、绿仁果、无名子等; 英文名:Common Pistache , 漆树科黄连木属落叶小乔木 。 开心果是一种干果 , 类似白果 , 开裂有缝而与白果不同 。 开心果富含维生素、矿物质和抗氧化元素 , 具有低脂肪、低卡路里、高纤维的显著特点 , 是健康的明智选择 。
巴旦木
巴旦木(Almonds)是出产自世界各地、广受欢迎的一种坚果 。 “Badam”从学术上解释 , 表示“内核”的意思 。 汉语“巴旦木”是“Baadaam”一词的音译而非意译 。
碧根果
【干果有哪些,文干果是什么】碧根果(Carya illinoensis ( Wangh. ) Koch)是美国山核桃的果实 , 原产于美国和墨西哥北部 , 是世界十大坚果之一 , 又名薄壳山核桃、“长寿果”、“美国山核桃”、“长山核桃” 。
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