干果有哪些,文干果是什么( 四 )


14、栗子
栗子正名为栗 , 壳斗大 , 球形 , 外生刺 , 坚果2~3个 , 生于壳斗中 , 俗称栗子 , 是中国特产 , 素有“干果之王”的美誉 , 在国外它还被称为“人参果” 。
栗子自古就作为珍贵的果品 , 是干果之中的佼佼者 。 栗子属于坚果类 , 淀粉很高 。 中医认为栗有补肾健脾、强身壮骨 , 益胃平肝等功效 。 因此栗子又有了“肾之果”的美名 。
15、葵花子
葵花子是向日葵的果实 , 不但可以作为零食 , 而且还可以作为制作糕点的原料 , 同时也是重要的榨油原料 , 是高档健康的油脂来源 。 葵花籽富含不饱和脂肪酸 , 多种维生素和微量元素 , 加上其味道可口 , 是很受人们欢迎的休闲零食 。
16、巴旦木
巴旦木是出产自世界各地、广受欢迎的一种坚果 。
巴旦木营养价值很高 , 它的营养比同重量的牛肉高六倍 。 据化验 , 仁内含植物油55-61% , 蛋白质28% , 淀粉、糖10-11% , 并含有少量胡萝卜素、维生素B1、B2和消化酶、杏仁素酶、钙、镁、钠、钾 , 同时含有铁、钴等18种微量元素 。 巴旦木仁是维吾尔人传统的健身滋补品 。
参考资料


新疆特产干果有哪些 我们生活中常见的干果有很多 , 例如板栗、锥栗、霹雳果、榛子、腰果、橡果、核桃、瓜子、松仁、杏仁、白果、开心果、碧根果、沙漠果、榧子、白瓜子、南瓜子、花生、巴旦木 、夏威夷果等 。

干果 , 即果实果皮成熟后为干燥状态的果子 。
干果又分为裂果和闭果 , 它们大多含有丰富的蛋白质 , 维生素 , 脂质等 。
扩展资料:

  1. 干果种类之霹雳果
主要功效
含有包括人体必需的8种氨基酸在内的17种氨基酸 , 富含高锰、钙、磷、钾等矿物质 , 维生素 , 胡萝卜素蛋白质等多种成分 。 霹雳果主要功效为改善记忆力、调节血脂、延缓肌体衰老 。
单不饱和脂肪酸
霹雳果中富含单不饱和脂肪酸 , 对胆固醇有明显降低的作用 , 经常食用可降低患冠心病的风险 , 有效地保护心脑血管系统 , 防止动脉粥样硬化 。
霹雳果中的单不饱和脂肪酸能降低血压、调节并控制血糖水平、改善糖尿病患者的脂质代谢功能 , 尤其对餐后血糖水平的降低更加明显 , 在临床上比标准配方的营养制剂更能适合于糖尿病患者的营养需求 。
同时 , 单不饱和脂肪酸可以有效降低血清总胆红素、直接胆红素、谷丙转氨酶和谷草转氨酶的水平;增强心肌细胞线粒体内琥珀酸脱氢酶的活性;保持心肌细胞线粒体膜、核膜和肌丝结构的完整性 。 霹雳果中含有大量的镁元素 , 也对心脏具有良好的作用 。
因为霹雳果中的脂肪为一种植物良性脂肪酸 , 可促进肠道蠕动 , 润肠通便 , 消除慢性便秘 。 霹雳果中所含的丰富油酸能促进人体对钙、磷、锌和其他矿物质的吸收 , 防止钙元素流失 , 提高骨质密度 。
2.干果种类之板栗
富含营养
俗称栗子 , 又名瑰栗、毛栗、风栗 , 素有“干果之王”的美誉 , 在国外它还被称为“人参果” 。 据科学实验证实 , 栗子的营养丰富 。 果实中含糖和淀粉高达70.1% , 蛋白质7% 。

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