草丁图书馆

  1. 首页 > 生活百科 > >

美食知识|帝王蟹怎么做，帝王蟹一蟹四吃做法( 二 )

小知识



香葱帝王蟹

1、准备葱、姜、蒜切好备用

2、锅中放油烧热后放入姜、葱、蒜小火爆香

3、倒入切好的蟹翻炒， 八鲜网的帝王蟹好新鲜， 喷香啊

4、再放入一点料酒和清水加盐和蚝油调味， 焖制五分钟左右待汤收干即可出锅

5、葱姜炒蟹即可食用啦， 鲜美入味的蟹子开动吧

清蒸帝王蟹

1.不安分的小帝王蟹

2.冲洗下， 放进锅子， 旺火蒸15分钟
帝王蟹怎么做法大全 香辣帝王蟹的做法
原料：帝王蟹一只
辅料：青红酒， 生姜切片， 洋葱切片， 干辣椒， 盐， 花生油， 白砂糖， 八角， 耗油 。
制作步骤：
香辣帝王蟹的做法
1、在超市买一只帝王蟹回来， 然后清洗干净， 清洗的时候用牙刷来刷， 在清洗的时候一定要注意被夹到， 因为帝王蟹的钳子比较大个所以一定要注意， 也可以用手套套着洗 。
香辣帝王蟹的做法
2、接下来就是杀帝王蟹， 准备好剪刀和菜刀， 先用菜刀把帝王蟹的盖子给揭下来， 然后把蟹的肚子给清理干净， 但是注意不能把蟹黄给清理了， 因为这个是整头蟹最核心， 也是爱吃蟹的朋友重点吃的东西， 蟹黄大家可以单独剔除出来蒸蛋吃， 或者直接一起煮都可以的 。
香辣帝王蟹的做法
3、接着就是把六只蟹腿给拆下来， 用剪刀把蟹腿和蟹身链接的软组织剪掉就顺利卸下来了， 然后把蟹身切和蟹腿都成小块 。
香辣帝王蟹的做法
4、把超过烧热， 然后加入适量的花生油， 把油烧热后加入盐、生姜、洋葱、八角和干辣椒一起爆香， 然后加入切好的蟹快熟翻炒一会， 此时加入适量青红酒继续， 这个时候你就会味道一股香味 。
香辣帝王蟹的做法
5、然后加入适量清水， 盖上盖子闷煮一会， 直到水煮差不多干， 然后加入适量耗油和白砂糖调味翻炒一会即可出锅， 味道那是相当的美， 如果有的人喜欢带有一点粘稠装， 那就勾芡一点淀粉水 。
PS：其实大家还可以加其他的辅料进去， 味道也可以根据自己的在加以改良， 更适合自己的口味 。

帝王蟹怎么煮 帝王蟹又名皇帝蟹、石蟹或岩蟹， 即石蟹科的甲壳类， 它们主要分布在寒冷的海域 。 因其体型巨大而得名， 素有“蟹中之王”的美誉 。 由于它们的体型巨大及肉质美味， 深受美食家们的推崇 。 帝王蟹脚含有丰富的蛋白质、微量元素等营养， 对身体有很好的滋补作用 。 近年来研究发现， 螃蟹还有抗结核作用， 吃蟹对结核病的康复在有补益 。 中医认为其有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效 。 对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果 。 美食家们都知道， 海鲜产品最佳食用是“清蒸”， 此法不仅能保持食材肉质鲜美而且还保持了海鲜产品的原汁原味 。 今天我的这道帝王蟹就采用了清蒸的方法 。
2
把蟹盖掀开， 去除蟹肺（腮状絮棉物）， 将蟹腿一一卸下， 蟹身切成四块 。
3
锅中加水， 放入姜片， 笼屉上面摆放分割好的帝王蟹块， 水开后大火蒸5分钟即可 。
4
姜末加入生抽、白米醋、香油调和成“三合油” 。 蒸好的蟹块蘸汁食用 。
5
味道好极了！

帝王蟹的做法大全 蒜蓉蒸蟹腿 。
主料：帝王蟹蟹腿6只、粉丝1小卷

辅料：色拉油适量、蒜瓣1个、蒸鱼豉油2勺、葱花适量
1、买回的帝王蟹是熟冻的， 解冻后 。
【美食知识|帝王蟹怎么做，帝王蟹一蟹四吃做法】

推荐阅读


上一篇：美食知识|冰淇淋是怎么做的，钻石冰淇淋是什么做的

下一篇：美食知识|饥荒怎么驯服牛，饥荒舔盐器怎么加盐