各国对白砂糖的标准和分类不尽相同，我们国家把白砂糖根据精炼程度的不同，划分为四个级别，分别是精制白砂糖、优级白砂糖、一级白砂糖、二级白砂糖 。 绵白糖分为三个级别，分别是精制绵白糖、优级绵白糖、一级绵白糖 。
扩展资料：白砂糖：蔗糖的结晶体，纯度在99.8%以上 。 白砂糖具有纯正的蔗糖甜味，除直接食用外，也是工业用糖的主要品种 。
绵白糖：细小的蔗糖晶粒被一层转化糖浆包裹而成的，其纯度与白砂糖相当 。 转化糖在这里起着变软、增香、助甜的作用 。
这是因为转化糖具有蜂蜜般的清香味（蜂蜜的主要组分就是转化糖）其甜度又大于蔗糖（以蔗糖的甜度为1，则转化的糖甜度为1.2），转化糖的较强的吸水能力保持了糖粒的绵软，所以绵白糖的口感优于白砂糖 。
白糖是怎样做的 甘蔗撕裂机将压碎的甘蔗进行三次撕裂处理，再将成丝状的甘蔗由传送带传送到吸铁箱，吸取杂质 。
经过处理的甘蔗丝，通过高温热水沸腾成汁，这时的甘蔗汁呈现出来的是带有泥沙状的暗绿色混浊液体，由于热水的加入，使整个车间弥漫在热气腾腾甜蜜的气氛中 。 与此同时，机器将蔗汁和蔗渣分离，有些蔗渣被直接送到锅炉房，用来烧锅炉，有些则被打成粉状，成为复合板材的原材料，还有些被挤压成型，经过一段时间的发酵，用作肥料 。
传送带上冒着热气的蔗渣，被分送到多个地方等待处理 。
打成粉末的蔗渣，复合板材原材料 。 这个地方粉尘很大，呛的人喘不上气，还好一切都是机械化 。
提取蔗汁后的蔗渣，一点都没有浪费，而是被全部充分利用 。 更让人惊叹的是，工厂还用部分蔗渣发电，不仅能够保障全厂工序的用电，而且还将剩余的部分电力发送到供电局，供给民用用电，因此每年为工厂赢得几百万的收入！
提纯有很多道工序，首先是过滤清洗 。 将混合汁加热、加化学药剂，使杂质行成沉淀，然后将沉淀分离，以获得清澈透明`色度低的汁 。
沉淀后的杂质在这个池子里发酵，成为复合肥
提纯后的蔗汁在此过滤，使其更清澈卫生
蔗汁在此蒸发 。 清汁经蒸发浓缩，成为粗糖浆 。 这个车间的温度极高，尽管室外寒冷，但是车间内温度很高
再进一步加以浓缩使之结晶，黄色的晶体状 。 我们每个人伸手品尝一下，有点淡淡的烧焦的味道，甜度不高，口感不错
再通过高速回转离心机使蔗糖结昌与糖蜜分离开来，分离得到的白砂糖再经干燥，筛分，得到一定规格的产品，即成为成品的白砂糖 。
白糖是如何制造的 白砂糖小知识
一、白砂糖分有四个级别：分别为精制、优级、一级、二级 。 识别糖产品的好坏可采用眼看、鼻闻、口尝、手摸四种方法：
1、看，白砂糖外观干燥松散、洁白、有光泽，平摊在白纸上不应看到明显的黑点，按颗粒分有粗粒、大粒、中粒、细粒之分，颗粒均匀，晶粒有闪光, 轮廓分明 。
2、闻，用鼻闻有一种清甜之香，无任何怪异气味 。
3、尝，溶在水中无沉淀和絮凝物, 悬浮物出现，尝其溶液味清甜，无任何杂味和?异味 。
4、摸，用干手摸时不会有糖粒沾在手上，松散，说明含水分低，不易变质，易于保存 。
二、糖品的正确保存和使用：白砂糖应保存在干燥、阴凉处，包装袋或包装盒打开后最好装入密封的玻璃或塑料瓶中或用毕后立即把塑料袋口封紧避免受潮和阳光直射，不然糖品易变黄色，蔗糖发生转化，甚至滋生微生物，螨虫 。 （糖品的保存期一般为18个月，勿超期存放，建议家庭中宜贮存一个月的用糖量）白砂糖如贮放一段时间后，最好要在溶液中煮沸后方能食用，当白砂糖直接受高温时很易焦化，焦化后的黑色焦糖不宜食用 。
推荐阅读
- 美食知识|马蹄糕怎么做，椰汁千层糕最简单做法
- 美食知识|西瓜怎么吃，隔夜西瓜吃死人是真的吗
- 汽车知识|d2322经过哪些站，2322火车不停靠南丰站
- 汽车知识|g1352高铁经过哪些站，g1352次列车经过站点
- 汽车知识|购车注意事项有哪些，买车全部费用明细
- 汽车知识|k424次列车经过哪些站，k424路线图地图
- 汽车知识|柴油轿车有哪些品牌及价格，家用车
- 汽车知识|白色仪表盘有哪些车，奔驰中控白色的是什么车
- APP知识|微信如何查找聊天记录，微信对话框删除了怎么看聊天记录
- APP知识|如何查找微信聊天记录，怎么还原微信删除的聊天记录