自从家里有了孩子后 ， 每天做饭都要花心思 ， 一开始觉得很辛苦 ， 但做得多了 ， 发现做饭也很有意思 ， 而且越做越顺手 ， 常常看着家人吃得香很有成就感 ， 也学到了不少简单易做的家常菜 ， 让人百吃不厌！分享一下我家公认最好吃的5道菜 ， 营养美味又花钱少 ， 大人孩子都吃得香 。 快来看看吧 ， 学会了天天轮着做 。
【我家公认最好吃的5道菜，营养美味又花钱少，大人孩子都吃得香】
第一道——鸡蛋肉卷
准备几个鸡蛋、一块猪肉、几朵香菇、半根胡萝卜 。 鸡蛋打进碗里搅散 ， 猪肉剁成肉泥 ， 香菇、胡萝卜洗净切碎 ， 越碎越好 。
肉泥内放入香菇碎、胡萝卜碎 ， 再加盐、生抽、胡椒粉、蚝油、姜末、葱花搅拌均匀 。
平底锅加油 ， 烧热后调小火 ， 倒入蛋液 ， 煎成薄薄的蛋皮 。
取出后放入肉馅 ， 从一段卷起来 ， 越紧实越好 ， 放进蒸锅 ， 大火蒸十五分钟 。
时间到后取出切成小段 ， 可以直接吃了 ， 也可以淋一点生抽、淀粉勾的芡 。
第二道——照烧鸡腿
准备枇杷腿 ， 用厨房剪刀将鸡肉整个剔下来 ， 先用剪刀把鸡腿细的一端剪一圈 ， 再竖着剪一刀 ， 然后用手将鸡肉剥离骨头 ， 再用剪刀剪下来 ， 这弄出来的鸡肉是完整的 。
清洗后加生姜丝、葱段、盐、生抽、胡椒粉抓拌均匀 ， 腌制半个小时 。
调一碗照烧汁 ， 放入两勺生抽、半勺老抽、一勺蜂蜜、一勺蚝油 ， 搅拌后加半碗水 ， 再加两勺料酒即可 。
鸡肉腌好后放进锅里 ， 煎成两面金黄 ， 倒入照烧汁焖煮 。
汁水变少后稍微收收汁 ， 留着酱汁拌饭更美味 ， 取出鸡肉切成小段 ， 再装盘就可以了 。
第三道——蒜薹炒鸡蛋
蒜薹洗净 ， 去掉头尾 ， 切成小丁 。 鸡蛋打进碗里 ， 加一点点盐和水混合 。
锅内加油 ， 烧热后倒入蛋液 ， 稍微凝固后用筷子快速滑散 ， 变成鸡蛋碎盛出 。
然后留底油倒入蒜薹翻炒 ， 炒出出香气浓郁时 ， 放入少许盐、鸡精翻炒 ， 再淋入少许水混合 。
最后倒入鸡蛋碎 ， 快速翻炒就可以出锅了 ， 能吃辣可以添加小米椒 。
第四道——蒸豇豆
豇豆洗净 ， 去掉两端 ， 切成小段装进大碗内 。
打一个鸡蛋混合搅拌 ， 再分次加玉米面 ， 搅拌到豇豆表面蘸上玉米面 ， 看起来干燥就可以了 。
蒸锅内加水煮开 ， 把豇豆放进蒸屉 ， 大火蒸十五分钟 。 蒸好后装碗 。
调一碗料汁 ， 放入蒜末、小米椒、盐、白糖、香醋、生抽、香油 ， 搅拌均匀 ， 最后倒进蒸好的豇豆内 。
第五道——宫保虾仁
大虾剥成虾仁后去掉虾线 ， 清洗干净控水 ， 放入料酒、盐、胡椒粉、蛋清、淀粉抓拌均匀 ， 腌制十分钟 。
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