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【栽培】抱子甘蓝栽培技术

栽培种植知识


抱子甘蓝栽培技术抱子甘蓝栽培技术抱子甘蓝（Brassica oleracea .） ， 别名芽甘蓝、子持甘蓝 。 S属十字花科芸薹性甘蓝种中腋芽能形成小芽球的变种 。 顶芽与侧芽均很发达 ， 顶芽开展生长不断抽生新叶 ， 形成同化叶 ， 腋芽则膨大发育成小芽球 ， 每一个叶腋均能结一个小芽球 ， 芽球是抱子甘蓝的食用部位 。 小芽球紧实 ， 呈球形 ， 直径２～５cm ， 叶质柔嫩 ， 纤维少 ， 甜味浓 ， 品质优良 。 可清炒、凉拌或加工制罐 ， 是欧美国家的重要蔬菜之一 。 福建省栽培和食用的时间短 ， 随着品种和栽培技术的改进 ， 抱子甘蓝在我省是易于发展推广的 ， 现将栽培技术总结如下：1 类型和品种
抱子甘蓝依植株高度不同可分为高矮两种类型 。 矮生种 ， 茎高５０cm左右 ， 早熟；高生种 ， 茎高达１００cm以上 ， 晚熟 。 依芽球大小亦可分为大抱子甘蓝和小抱子甘蓝 。 大抱子甘蓝直径大于4cm ， 产量高 ， 但品质较差；小抱子甘蓝直径小于4cm ， 品质较好 。 从移栽至第一个芽球成熟 ， 早熟种需90～110天 ， 晚熟种需120～150天 。
2 播种育苗
抱子甘蓝易通过春化阶段 ， 适时播种是抱子甘蓝栽培的技术关键 。 播种太早 ， 植株下部不结球腋芽多 ， 植株老化早 ， 产量低；播种太迟 ， 植株营养生长不足 ， 采收期延迟 。 在福州地区以９月上旬至１０月上旬为播种适期 。 一般采取育苗移栽 ， 苗床要选在排水良好的地段 。 播种后覆土要浅 ， 为了降低温度和防大雨冲刷 ， 要覆盖遮阳网遮荫 。 当小苗具2片真叶时分苗1次 ， 4～5片真叶时定植 。 一般苗龄35～45天 。
3 整地施肥与定植
抱子甘蓝生长期长 ， 需肥量大 ， 生长不良直接影响产量 ， 所以定植前应施足基肥 。 基肥要用腐熟的有机肥 ， 每６６７m22000～3000kg ， 磷肥２０kg 。 整碎土块 ， 深沟高畦 ， 开好排水沟以防涝害 。 选择阴天或晴天傍晚定值 。 每畦种２行 ， 株距３０～５０cm ， 每６６７m2植２０００～２５００株 。 带土定植 ， 尽量少伤根 ， 提高成活率 。
4 田间管理
抱子甘蓝定植后肥水要充足 ， 促进同化叶形成 ， 出现小芽球后保持土壤湿润 ， 适量追施氮、钾肥料 。 具体做法应本着前重后轻不缺肥的原则进行分次追肥 ， 一般可进行３～４次追肥 。 第１次在定植成活后４～５天 ， 浇施薄肥 ， 以利植株恢复生长 。 第２次在定植后一个月左右 ， ６６７m2施２０００人粪尿 ， 促进植株营养生长 ， 使其进入结球期前有一定数量的同化叶 。 两次追肥都要结合中耕进行培土 ， 防止肥水流失和植株倒伏 。 第３次追肥在芽球膨大期进行 ， ６６７m2施尿素１０～１５kg ， 促进芽球的发育和膨大 。 第４次追肥在芽球的采收期进行 ， 此时下部的芽球不断采收 ， 上部的芽球不断形成 ， 需要消耗大量的养分 ， 应及时追肥 ， 有利于提高产量 。 以后在每次采收后轻施一次肥料 。
抱子甘蓝小芽球的形成需要冷凉的气候、充足的光照、较短的日照和充足的肥水等条件 。 生长期间 ， 根据气候情况适当浇水 ， 既不能过干也不能过湿；对于植株基部结球不良的芽球和病叶应及时摘除 ， 减少养分消耗 ， 也有利于通风透光；芽球生长在叶腋间 ， 其发育膨大会受到叶柄的压迫 ， 使芽球形成不正 ， 影响外观 ， 尤其矮生种 ， 节间短 ， 影响更大 ， 所以在芽球膨大后要剪去老叶 ， 自下而上分几次进行上部的叶片不能去掉；当植株长到一定程度时抽心 ， 以集中养分 ， 加速芽球膨大 。 ５ 病虫害防治
抱子甘蓝的病害主要有立枯病、霜霉病、黑腐病 。 立枯病发生于苗期 ， 植株染病后 ， 数天内即见萎蔫、干枯 ， 以至残废 。 该病菌萌发需９８％以上的相对湿度 ， 因而苗期不能积水 。 发病初期拔除病株后用７５％百菌清喷洒；霜霉病一般阴雨天气 ， 通风不良 ， 连作地易发病 ， 应做好田间管理 ， 发病后用２５％甲霜灵喷雾；黑腐病为幼菌性病害 ， 发病初期应及时拔除病株 ， 并用７２％农用硫酸链霉素或60％琥·乙膦铝防治 。 要轮流用药 ， 隔１０天一次 ， 连续2～３次 。

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