清蒸梭子蟹 ， 一般蒸多久15分钟就可以 ， 梭子蟹的营养价值.梭子蟹肉质细嫩、洁白 ， 富含蛋白质、脂肪及多种矿物质 。 梭子蟹在冬季徊游季节个体最为健壮 ， 一般重250克左右 ， 最大可达500克 。 雌蟹红膏满盖 ， 口味极佳 。
梭子蟹一般能活多3年 。 梭子蟹孵化为溞状幼体 ， bai营浮游生活 ， 共5期 ， 第5期蜕皮后进入大眼幼体期 ， 再经1次蜕皮即成为幼蟹 ， 由小至大约经过20多次蜕壳 。 一般寿命约3年 。 三疣梭子蟹成长很快 ， 最大体重可达0.5千克 。
梭子蟹分布于日本、朝鲜、马来群岛、红海以及中国大陆的绝大部分沿海 。 梭子蟹的体色随周围环境而变异 。 生活于砂底的个体 ， 头胸甲呈浅灰绿色 ， 前鳃区具一圆形白斑 ， 螯足大部分为紫红色带白色斑点 ， 一部分或整个腹面为白色
蒸梭子蟹需要多长时间食谱：清蒸梭子蟹
材料：梭子蟹2只 。
调料：姜片3片 ， 葱1段 ， 姜末20克 ， 料酒20克 ， 生抽15克 ， 镇江香醋15克 ， 香油适量 。
做法：1.把梭子蟹放在洗碗槽里先用水泡一会 。 然后用刷子把梭子蟹身上的泥沙刷掉 ， 将梭子蟹清洗干净 ， 特别是梭子蟹的关节部位 。
2.锅中放清水 ， 放入姜片、葱段 ， 料酒 。
3. 要先把水烧开 ， 然后再把梭子蟹放在锅里 。 在清蒸梭子蟹时 ， 一定要把梭子蟹肚子朝上放置在蒸屉上 ， 这样不会让蟹黄流出 。
4. 大火 ， 水沸腾后蒸15分钟左右即可 ， 注意中间不要开锅盖 。
5.取一小碗 ， 放入生抽、镇江香醋、姜末、香油 ， 调成料汁 。
总结一下 ， 烹饪技巧：
1.螃蟹在蒸之前要用淡盐水先泡一会 ， 让它们吐吐脏东西 。
2. 在清蒸梭子蟹时 ， 一定要把梭子蟹肚子朝上放置在蒸屉上 ， 这样不会让蟹黄流出 。
3.螃蟹的蒸制时间 ， 可依据螃蟹的大小而定 。
家常清蒸梭子蟹 ， 一般蒸多久最合适？凉水开火 ， 大火蒸6、7分钟 ， 关火焖1分钟即可 。
1、将蟹子身上捆绑的皮筋等都去掉 ， 清水清洗蟹子 ， 蟹子的肚脐部位也要清洗干净 。
2、清洗好的蟹子放进蒸锅 ， 一定注意肚脐朝上 ， 将5克盐均匀撒在蟹子上 ， 凉水开火 ， 大火蒸6、7分钟 ， 关火焖1分钟即可 。
扩展资料：
1、挑选螃蟹小技巧：蟹子翻过来 ， 公蟹的脐是三角 ， 母蟹的脐是圆的 ， 使劲按下肚脐 ， 捏不动的说明蟹子里面比较肥 ， 有肉 ， 一下子就捏动的或是捏着比较软的 ， 说明蟹子肉少壳子空 ， 肥美的蟹子的脐甚至微微翘起来 ， 表示它已经成熟了 。
2、挑选了蟹子 ， 请回家立马下锅 ， 因为蟹子放的时间一长 ， 就吃不出那种新鲜味道了 。
参考资料：
梭子蟹一般蒸多久合适？螃蟹在平时的做法以及吃法是非常多的 ， 有些人喜欢炒着吃 ， 有些人喜欢将螃蟹和其他的食材搭配起来食用 ， 不过有些人喜欢吃清蒸螃蟹 ， 原汁原味的 ， 吃起来是很鲜的 ， 味道也是很美味的 ， 清蒸螃蟹虽然好吃 ， 但是很多人在做螃蟹的时候 ， 不知道清蒸螃蟹通常是蒸多长时间就好了 。
螃蟹蒸几分钟好?
清蒸大闸蟹一般需蒸15~25分钟左右 。
大闸蟹抓捕的时间不同 ， 个头大小也不一样 ， 一般的大闸蟹蒸15分钟即可熟透 ， 而较大的大闸蟹则需蒸20~25分钟 。
没蒸熟的螃蟹能吃吗
能吃 ， 但不建议吃 ， 更不宜多吃 。
螃蟹类食物都能生吃 。 不过 ， 河(湖)蟹以动物尸体或腐殖质为食 ， 所以蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥 。 充分煮熟主要是为了杀菌和杀灭寄生虫 ， 所以生吃这种大闸蟹有感染寄生虫和病菌的风险 ， 并不建议多吃 。 蒸熟煮透了再吃 ， 就不会有这个问题了 。
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