2.锅中放入油加热 ， 将牛肉末下入锅中 ， 稍加翻炒至变色后盛出 。 洋葱洗净切成碎末 ， 加入牛肉末和葱花拌匀 ， 加入椒盐、鸡精及盐调味 ， 制成馅料 。
3.将面团擀成厚度约0.5cm左右的薄面皮 ， 上面均匀地抹一层油 ， 将制好的馅料均匀地铺上 ， 将面皮小心卷起 ， 然后用刀横切成3~4cm的段 ， 将横截面朝上立起 ， 用手向下按压成饼 。 4.取平底不粘锅 ， 淋入少许油烧至六成 热 ， 将小饼放入锅中煎至两面金黄即可出锅 。
小贴士：卷面饼时要注意用力均匀 ， 不要将饼卷破 ， 另外要卷得紧一些 ， 否则之后用手一压就会压散 。 菜肉包 特色：不仅好做好吃 ， 省时省力 ， 而且便于携带 ， 在上班或是上学的路上 ， 边走边吃 ， 忙碌中也偷享着这份美味 ， 让你吃完一个忍不住再吃一个 。
用料： 面粉250g 盐 1/2 茶匙（3g）即溶干酵母 1/2茶匙（5g）水 240 ml 猪瘦肉200g 小白菜200g 葱末25g 姜末15g 生抽2茶匙（10ml）鸡精1茶匙（5g）香油1茶匙（5ml） 做法： 1.将猪瘦肉放入清水中泡净血沫 ， 剁成肉馅 。 小白菜洗净、切碎并挤去水分 ， 与葱末姜末一起倒入肉馅中继续搅拌均匀 ， 加盐、鸡精、 。
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