在农村槐花可入药 ， 有去毒功效 。 槐花还可以包制成槐花饭 ， 还可以包槐花包子等 。
1、槐花从树上摘下来洗净备用(对槐花不适应的可以轻焯水) 。
2、面粉、少许苏打粉、槐树花、黑胡椒粉(或五香粉等)、盐、鸡蛋混合在一起(老家做饼有时放虾皮) ， 加适量水(水不要加多了)调成面糊状 。
3、电饼铛内放少许油烧热 ， 将适量面糊放进电饼铛摊均匀 ， 成厚薄均匀的饼即可 。 煎至两面金黄即可 。
4、摆盘后依旧个人口味撒一些芝麻、干果 、圣女果等水果做点缀 ， 或拌蔬菜沙拉搭配 ， 吃着不容易腻口 。
槐花味苦 ， 性平 ， 无毒 ， 具有清热、凉血、止血、降压的功效 。 还可以驱虫、治咽炎 。 槐花还有降血脂和防止血管硬化的作用 。 槐花性凉 ， 脾胃虚寒的人不宜食用 。
槐花怎么吃最好 答：槐花的吃法：1.槐树花早餐饼
这道菜做法也会非常的简单 ， 重点就在于我们用的槐树花 ， 让整个饼的味道增添了一些的香甜的味道 ， 淡淡的香气让人闻着就像要咬一口 ， 我们首先把槐树花洗净晾干之后 ， 在槐树花里面打上三四个鸡蛋 ， 然后放入面饭 ， 倒入一定比例的水 ， 然后搅拌成面糊的状态就可以了 ， 变成面糊状态的槐树花做好之后 ， 在里面加入盐、胡椒粉等各种调料之后 ， 我们就可以直接倒入放入热油的锅中 ， 开小火慢慢的煎熟就可以了 ， 用来当做早餐饼也是一个不错的选择 。
2.蒸槐花
这应该是大家比较常做的一种方式了吧 ， 把采摘过后的槐树花洗干净之后 ， 加入面粉搅拌均匀 ， 是的每一朵花上都要沾满面粉 ， 等到蒸锅中的水开了之后 ， 就可以把槐树花放到锅中 ， 大概蒸五分钟左右就可以出锅了 ， 出锅后的槐树花饼散发着淡淡的清香 ， 这可比任何的蛋糕都 健康 ， 而且带有自然的甘甜的味道 ， 让人忍不住多吃几个才能抚慰我们的味蕾 。
3.槐树花包子
这可是花花最爱吃的包子了 ， 每天春天的时候 ， 妈妈总会上山才下来一大包的槐树花 ， 然后把它们洗干净晾干之后放在冰箱里保存起来 ， 等到想很长的时候 ， 就可以拿出来包成槐树花包子 ， 槐树花特有的香气和柔软的面皮的结合 ， 轻轻咬一口唇齿留香 ， 我们大家在吃的时候 ， 还能闻到淡淡的槐树花的香气 ， 这样的味道怎能让人不爱 。
4.槐花炒虾仁
两种鲜美的食材混合在一起 ， 这可是真的能够让人大快朵颐的时刻了 ， 我们大家在家里还可以尝试这样的做法 ， 保证让人吃了以后难忘 ， 甘甜咸香的滋味搭配着虾仁的鲜嫩 ， 吃了以后让人难以忘怀 ， 轻微一翻炒 ， 保证食材的鲜嫩就可以了 。
槐花怎么做好吃呢 槐花鸡蛋饼
食材准备：
槐花、鸡蛋、面粉、胡萝卜、葱、盐、食用油
制作步骤：
1、洋槐花清洗干净 ， 水分攥干盛入碗中 ， 然后加入少许的盐 ， 抓拌均匀后 ， 再倒入适量的胡萝卜末 ， 以及葱花；
2、打入2枚鸡蛋 ， 再添入适量的面粉 ， 揉成面团后 ， 再将它搓成圆球状 ， 摆入盘中备用；
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