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粗粮包括哪些食物，粗粮减肥粥( 二 )

小知识


麻子虽然可以供食用 ， 但是主要是用它的纤维来织布 。 谷指的是粮食 ， 前一种说法没有把麻包括在五谷里面 ， 比较合理 。 但是从另一方面来说 ， 当时的经济文化中心在北方 ， 稻是南方作物 ， 北方栽培的有限 ， 所以五谷中有麻而没有稻 ， 也有可能 。
《史记·天官书》“凡候岁美恶”（预测年岁丰歉）下面所说的作物 ， 就是麦、稷、黍、菽、麻五种 ， 属于后一种说法 。 大概因为这些原因 ， 所以汉人和汉以后的人对五谷就有两种不同的解释 。  
【粗粮包括哪些食物，粗粮减肥粥】参考资料来源：

请问粗粮包括哪些食物?? 粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的 ， 主要包括谷类中的玉米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类 ， 如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等 。
粗粮主要是指哪些食物？ 粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的 ， 主要包括谷类中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类 ， 如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等 。 不过吃多了会降低免疫力 什么是粗粮 粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的 ， 主要包括谷类中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类 ， 如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等 。 粗粮含有丰富的不可溶性纤维素 ， 有利于保障消化系统正常运转 。 它与可溶性纤维协同工作 ， 可降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯的浓度；增加食物在胃里的停留时间 ， 延迟饭后葡萄糖吸收的速度 ， 降低高血压、糖尿病、肥胖症和心脑血管疾病的风险 。 医学研究还表明 ， 纤维素有助于抵抗胃癌、肠癌、乳腺癌、溃疡性肠炎等多种疾病 。 但是对于粗粮 ， 我们既要多吃 ， 又不宜吃多 ， 因为过食粗粮也有坏处 。 以25至35岁的人群为例 ， 过量食“粗”的话 ， 会影响人体机能对蛋白质、无机盐以及某些微量元素的吸收 ， 甚至还会影响到人体的生殖能力 。 过食粗粮的坏处 1.如果粗粮吃的太多 ， 就会影响消化 。 过多的纤维素可导致肠道阻塞、脱水等急性症状 。 2.长期过食粗粮 ， 还会影响吸收 ， 使人体缺乏许多基本的营养元素 。 所谓“面有菜色”,就是纤维素吃的太多 ， 导致营养不良的典型表现 。 3.对于那些养分需要量大的“特殊”人群来说 ， 过食粗粮 ， 影响吸收而造成的危害最明显 ， 这些人包括怀孕期和哺乳期的妇女 ， 以及正处于生长发育期的青少年 。 4.纤维素还具有干扰药物吸收的作用 。 它可以降低某些降血脂药和抗精神病药的药效 。 正确吃粗粮的3个方法 1.吃粗粮及时多喝水 粗粮中的纤维素需要有充足的水分做后盾 ， 才能保障肠道的正常工作 。 一般多吃1倍纤维素 ， 就要多喝1倍水 。 2.循序渐进吃粗粮 突然增加或减少粗粮的进食量 ， 会引起肠道反应 。 对于平时以肉食为主的人来说 ， 为了帮助肠道适应 ， 增加粗粮的进食量时 ， 应该循序渐进 ， 不可操之过急 。 3.搭配荤菜吃粗粮 当我们每天制作食物时 ， 除了顾及口味嗜好 ， 还应该考虑荤素搭配 ， 平衡膳食 。 每天粗粮的摄入量以30～60克为宜 ， 但也应根据个人情况适当调整 。
粗粮包括哪些 吃粗粮成了近年来的一种时尚 。
很多年纪大的人喜欢吃粗粮 ， 一方面是在怀念过去的生活 ， 另一方面也认为它营养高、口感好 。 可是 ， 粗粮虽好 ， 也最好不要多吃 。 因为其中含有过多的食物纤维 ， 会阻碍人体对其他营养物质的吸收 ， 降低免疫能力 。
什么是粗粮
粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的 ， 主要包括谷类中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类 ， 如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等 。

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