6.用虾酱炒豆腐，用来卷煎饼，别有风味哦
用料：油少许，葱丝少许，虾酱、豆腐，鸡蛋两个
先将豆腐切很小的丁，下油略煎，去去水分，盛出
油烧热，下葱丝，可适量多些（葱和虾酱是很配的），放虾酱，不停的翻动，防止糊锅，大概两、三分钟炒出香味，下豆腐，略炒，下打散的鸡蛋，是其不要单独成型，附着在豆腐上为好 。 继续翻炒，看着比较散，较干就可以出锅了，卷煎饼吃很棒
煎饼本身较硬，豆腐软，搭配很好吃
豆腐不要煎的很硬，不要几面都煎成金黄色，略煎就好，也可不煎，后面多炒会，另外，一定要把豆腐丁切小些
7.还有虾酱蒸五花肉
虾酱啫杂菜
虾酱炒饭
虾酱炒河粉（米粉）
虾酱排骨煲
虾酱花枝片
虾酱怎么服用？ 虾酱的的吃法有好多种，不过一般作为调味使用 。 放入各种菜类，肉内等味道鲜美，吃汤面时候放入也别具鲜味 。 虾酱还可以炒鸡蛋
虾酱怎么吃？ 虾酱的话可以蒸着吃，虾酱平时可以蒸着吃，在制作时可以准备适量的豆腐和虾酱，然后再准备两个鸡蛋和少量的花生油与葱花 。 把虾酱和豆腐放一起制成泥状，与蛋液和花生油以及葱花放在一起调匀，然后入锅蒸制，蒸熟以后取出，配了苞米面的小窝头特别好吃 。 这样的吃法既美味又健康 。
鸡丝以1茶匙生粉及1茶匙油腌20分钟 。 慢火爆香11/2汤匙虾酱，加鸡丝炒熟 。 加白饭及鸡蛋炒松，下生菜炒匀即可 。
吃虾酱时要注意不能吃太多，虽然虾酱有很多益处，但也有隐患 。 吃虾酱时，最好多吃富含维生素c的新鲜蔬菜和水果 。 另外，虾酱的含盐量较高，肾病、高血压、糖尿病患者最好不要食用 。
虾酱大家都吃过吧，小编最开始知道虾酱是在吃火锅的时候，后来看到别人家中也会吃虾酱，为什么这么臭臭的东西会有人喜欢吃呢，后来才知道，原来是吃的方法不会啊，虾酱怎么吃才好吃呢
一、虾酱怎么吃——虾酱烧豆腐
1.首先准备我们需要的食材，内脂豆腐一盒、100g左右的鲜虾、适当的芹菜，还有就是我们的虾酱了 。
2.将鲜虾进行一下处理，将虾洗干净把虾线去掉 。 准备好的芹菜切成均等的小段 。 生姜切成小片，为了去掉虾的腥味 。 内脂豆腐切成小块 。
3.在凉锅中放入少许的油，到油温加热到7.8成热的时候放入且少的姜片，炒出香味 。 之后放入今天的主角虾酱，将虾酱在锅中炒散 。
4.将切好的芹菜还有处理好的虾放入锅中，翻炒几下之后倒入适量的料酒，接着翻炒，放入少量的清水，没过我们的食材大概三分之一的部分就可以了 。
5.最后加入豆腐，大火收汁，加入淀粉汁勾芡就可以出锅了 。
二、小贴士
许多人都认为虾酱的味道是那种怪怪的，不过虾酱跟豆腐放到一起，烹饪味道会让你回味无穷的 。 由于我们的虾酱制作中已经放入了盐，所以在用虾酱烹饪美食的时候就不要放太多的盐或者口淡的朋友也可以选择不放盐，少盐生活可以还是对身体有许多好处的 。 大家在烹饪这道菜的时候不一定要放入芹菜，蔬菜是可以自由更换的，大家也可以根据喜欢放入其它的青菜，说不定味道会更好呢 。
买了瓶虾酱,怎么个吃法啊? 虾酱炒鸡蛋：
主料：选用颜色紫红没有杂鱼的上品虾酱2汤匙 。
付料：大葱2颗歇刀切成寸段 。 鸡蛋4个
调料：花椒油 。 味精
制作方法：鸡蛋打匀加虾酱放少量的水充分搅拌均匀待用，锅烧热油，葱爆锅后加入虾酱和鸡蛋炒熟炒香加大葱轻炒后加花椒油和味精即可 。
火腿鸡蛋蒸虾酱：
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