什么食物有维生素 1、胡萝卜
胡萝卜中的胡萝卜素能在体内转化成维生素A ， 只要在氧化酶的作用下就可以转换 ， 而我们人类的肝里就有这种氧化酶 。
2、玉米
玉米是著名的抗衰老食物 ， 含有丰富的胡萝卜素 ， 其中黄玉米含量相对较高 。 胡萝卜素被人体吸收后能转化为维生素A ， 经研究证明 ， 维生素A具有抗衰老作用 ， 能够滋润肌肤 ， 使肌肤恢复润泽 ， 以抵抗肌肤干燥引起的肌肤衰老问题 。
3、红薯
多吃红薯 ， 对于红润肌肤也相当有好处 。 尤其是红皮黄心红薯 ， 含有丰富的胡萝卜素 ， 其经人体吸收后转化为维生素A ， 具有滋润肌肤的功效 。 除此之外 ， 红薯还具有祛除体内肺胃热 ， 生津止渴 ， 调和身体体液 ， 以补中和血 ， 从而使人的皮肤恢复健康的红润的肤色 。
4、猪肝
猪肝中蕴含着丰富的维生素A ， 常吃猪肝 ， 对肌肤有着很不错的美容功效 。 与此同时 ， 猪肝中还含有丰富的铁、磷等造血不可缺少的原料 ， 能够与维生素A一起发挥功效 ， 让你恢复健康红润的好肤色、好气色 。
5、西红柿
西红柿具有清热止渴 ， 养阴凉血的功效 ， 对肌肤也有着很好的滋补作用 。 西红柿中含有丰富胡萝卜素 ， 可以在体内转化为维A 。 能够帮助平抚肌肤皱纹 ， 使皮肤恢复细嫩光滑 ， 因此 ， 皮肤干燥起皱的人可多吃西红柿 ， 恢复肌肤光彩美丽 。
6、鱼肝
鱼肝小而有腥味 ， 一般买鱼时 ， 都将此部位清理出去,很少有人直接烹制鱼肝 。 但在沿海地区 ， 因为容易捕获大型鱼类 ， 有吃大型鱼类鱼肝的现象 。 鱼肝中含有丰富的维生素A,长期吃可引起维生素A中毒 。 若缺乏维生素A,可以通过吃鱼肝油来补充 。
含维生素的食物有哪些 1、富含维生素A的食品：牛奶、鸡蛋、胡萝卜、蔬菜叶、鱼油、油菜、辣椒、番茄和橘
2、富含维生素E的食品：芝麻、核桃仁、瘦肉、乳类、蛋类、花生米、莴苣等 ， 此外大豆、花生、核桃、瓜子、动物肝、蛋黄、奶油以及玉米、黄绿色蔬菜 。
3、富含维生素K的食品：鲜蔬菜 。
4、富含维生素D的食品：鱼油、鸡蛋（煎、煮、荷包）等 。
5、富含维生素B1的食品：肉类、酵母、带荚的果实、、谷类、豆类、坚果类、瘦猪肉及动物内脏
6、富含维生素B2的食品：肉类、牛奶 。 猪肝、 牛奶、猪肉（肥瘦）、小麦粉 、羊肾、油菜、鸡肝、大米、鸡蛋、黄瓜 。
扩展资料：
维生素缺乏的症状
1、易怒：类似的症状包括情绪易激动、失眠、脾气暴躁、爱哭、形体消瘦等 ， 女性还会出现月经不调的症状 。
2、眼睛肿、黑眼圈：眼睛浮肿 ， 有黑眼圈通常发生在熬夜或者长时间疲劳之后 ， 需要注意休息 。
3、多汗：如果一段时间出汗比平常多 ， 需要考虑血管植物神经错位的问题 ， 可以使用镇静剂加以治疗 ， 但如果效果不明显的话 ， 去医院就诊 。
4、腿肿：平常要所吃些生的蔬菜 ， 可以帮助加固静脉壁的纤维 。 每天进行适当的活动锻炼 ， 也可以防止腿肿 。
参考资料来源：
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从哪些食物中获得维生素
- 维生素B1广泛存在于天然食物中 ， 含量较丰富的有动物内脏(肝、心及肾)、肉类、豆类、花生及粮谷类、于果及坚果中 。 水果、蔬菜、蛋、奶中含量较低 。
- 粮谷类是我国人民的主食 ， 也是维生素B1的主要来源 ， 但因维生素B1多存在于麸皮及胚芽中 ， 如米面碾磨过于精白和过分淘洗 ， 蒸煮中加碱 ， 均可造成维生素B1的大量损失 。
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