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美食知识|绿豆怎么去皮，煮绿豆千万不要提前泡

小知识


煮绿豆如何去皮？ 1绿豆如何快速去皮:擀面擀压
1、绿豆去掉坏豆清洗后备用 。
2、烧制一壶沸水 ， 将沸水倒满装绿豆的容器 ， 然后找一个差不多的盖子盖上闷制 。
3、约一个小时后=这时水还是温热的 ， 捞出绿豆 ， 豆子略膨胀 ， 捻一下 ， 用手可轻松搓掉绿豆皮即可 。
4、将绿豆捞出叁分之一或四分之一装进保鲜袋中 。
5、均匀铺开 。
6、用擀杖来回擀压 ， 这时的绿豆 ， 可轻松被压出大部分嫩黄的豆瓣 。
7、将压好的绿豆放在盆中 。
8、用流动的水冲洗 ， 绿豆皮会浮起在水面上而漂走 ， 如有没压掉皮的 ， 可用手单独捞出搓掉 ， 直到绿豆皮全部被洗走 。
2绿豆如何快速去皮:泡发后揉搓
1、绿豆泡十二小时左右 ， 泡到绿豆皮涨开即可
2、将泡好的绿豆放入一个较大的容器内 ， 注入能没过豆子的水量 。
3、洗净 ， 在水里进行反覆揉搓豆子的动作 ， 力道不易过大 ， 直至绿豆皮纷纷浮于水面 。
4、利用绿豆皮密度较小的塬理 ， 用手微微搅拌 ， 绿豆皮便能轻松随水流一起被滤出 。
5、不断重复3、4的动作 ， 很快就能处理掉这看似麻烦的绿豆皮了 。
绿豆怎么去皮比较快 1、浸泡法 ， 这个是大家最常用的 ， 用清水浸泡3-5个小时再煮 ， 很快就烂；
2、炒制法 ， 将绿豆放到锅里干炒 ， 小火10分钟左右 ， 绿豆外皮略焦即可 ， 吃的时候拿出来煮又方便又快捷 ， 而且很容易去皮出沙；
3、冰冻法 ， 将绿豆放入冰箱冷冻4个小时以上 ， 吃的时候再煮 ， 很容易开花；
4、冰水法 ， 没处理过的绿豆放锅内煮开之后 ， 加入1碗冰水 ， 被冰水激过的绿豆更容易煮烂 。
绿豆糖水
用料  
绿豆 250克
香草 10克
冰糖 250克
清水 适量
做法:
1.将绿豆 ， 香草洗干净后
2.放入锅中加水大半锅,大火烧开
3.煮开后用中小火煮半小时（要保持在小滚的状态） ， 最后转用大火煮20分钟左右
4.煮至绿豆起沙 ， 加冰糖再煮10分钟左右 ， 即可

绿豆怎样去皮最快 泡半小时

然后双手搓它 ， 就跟洗米一样搓
绿豆怎么去皮比较快？ 绿豆去皮方法：
1、绿豆提前一天泡制 。
2、将泡好的绿豆放入一个较大的容器内 ， 注入能没过豆子的水量 。
3、手洗净 ， 在水里进行反复揉搓豆子的动作 ， 力道不易过大 ， 直至绿豆皮纷纷浮于水面 。
4、利用绿豆皮密度较小的原理 ， 用手微微搅拌 ， 绿豆皮便能轻松随水流一起被滤出 。
不断重复3、4的动作 ， 很快就能处理掉这看似麻烦的绿豆皮了 。

怎样给绿豆去皮？ 参考下面方法处理：
操作工具：绿豆 。 水
1、首先把买回的绿豆清除坏豆和杂物 。





2、然后淘洗干净 ， 放碗里用水泡一个晚上 。

3、绿豆经过一晚上的泡发 ， 喝饱水 ， 皮已经开裂了 。
4、然后抓起一把绿豆 ， 双手适当用力揉搓 。

5、经过不停反复的揉搓 ， 绿豆皮很快已经脱掉了 。
6、然后用流水冲洗 。

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