制法：（1）将猪肺用水洗净 ， 沥干后切成小块 。
（2）煲内盛适量清水 ， 猪肺和药材一起放入 ， 煮约4小时,调味即可饮用 。
功效：百合能清热止咳 ， 补中益气 ， 能治肺和气管出血 。
2、雪梨瘦肉汤
用料：雪梨 1个、密枣 3粒、冰糖酌量、瘦肉4两、麻黄1钱半、南北杏3钱
制法：（1）将雪梨切成4块 ， 只去心和核 ， 不用去皮 。
（2）放适量清水 ， 用料一起放入煲内 ， 煮约3小时； 加冰糖 ， 再煮5分钟便可饮用 。
功效：雪梨能清热降火 ， 此汤可治肺燥久咳和热性哮喘 。
3、椰子鸡肉汤
用料：香菇1两、鸡肉半斤、 瘦肉3两 、椰子肉1个、火腿少许 燕窝少许
制法：（1）把燕窝浸水去细毛 ， 冬菇发水 。
（2）把燕窝、椰子肉、香菇、鸡肉、瘦肉、火腿和浸冬菇水 放入煲内 ， 加入适量的清水 ， 煲至3小时便可以进食 ， 食时加 少许酒 ， 味道更香甜 。
功效：清暑解热 。
4、丝瓜瘦肉汤
用料：丝瓜半斤 、瘦肉5两、 油盐酌量
制法：（1）用料洗净 ， 丝瓜切成块状 ， 瘦肉切片 。
（2）煲内盛适量清水 ， 材料一起放入 ， 煮约1小时 ， 调味即可 。
功效：丝瓜性凉味甘 ， 能清热化痰 ， 凉血解毒 。
5、紫菜瘦肉汤
用料：紫菜5钱、 瘦肉 4两、 油 盐酌量
制法：（1）先将紫菜用水浸泡洗净 ， 瘦肉洗净后切片 。
（2）用适量清水,紫菜、瘦肉一起放入煲内,煮滚后调味,再煮片刻便可饮用
功效：紫菜味甘咸性寒 ， 能清热利尿 ， 软坚化痰 ， 也可治疗水肿和 脚气等病
6、苦瓜瘦肉汤
用料：苦瓜5两、瘦肉3两、 油盐酌量
制法：（1）苦瓜洗净去核 ， 切成小块；瘦肉洗净切片 。
（2）用适量清水 ， 先放苦瓜；用猛火煮滚 ， 见苦瓜稔熟 ， 再放入肉片 。 慢火煮片刻 ， 加油盐调味便可 。
功效：苦瓜味苦、寒 ， 含多种氨基酸 ， 明目解毒 。
有哪些清热去火的汤水? 针对不同车情况 ， 选用不同的汤 。
汤羹营养丰富 ， 而且极易被人体吸收 ， 夏饮汤羹 ， 能生津开胃 ， 增进食欲 。
白萝卜汤：萝卜味辛、甘、凉 ， 有消积化痰、消食利嗝的作用 ， 是慢性气管炎、咳喘多痰、胸闷气喘、食积饱胀病人的理想食品 。 将白萝卜(500克)削皮洗净切丝 ， 下开水煮至八成熟捞出放入大碗；将豌豆苗(25克)洗净下开水稍焯捞出 。 将锅烧热 ， 倒入黄豆芽 ， 加入料酒、盐、味精烧开后下入白萝卜丝、香菇丝烫一下捞出放汤碗内 ， 汤烧开后撒上豌豆苗浇在汤碗内即成 。
豆芽豆腐汤：此汤原料为黄豆芽250克 ， 豆腐200克 ， 精盐、葱、豆油、味精各适量 。 其做法将黄豆芽洗净 ， 豆腐切成方丁 ， 葱切丁 。 锅内放油 ， 烧热 ， 放入葱丁煸炒 ， 再放入黄豆芽 ， 炒出香味后加水烧开 ， 待豆芽酥烂时 ， 放入豆腐用小火烧10分钟 ， 加入盐、味精 。 豆芽豆腐汤是高血压、高血脂、冠心病的保健菜之一 。
苦瓜猪肉汤：此汤用猪肉相配 ， 常用于热病烦渴、中暑等症 。 其制法先将苦瓜去瓤、焯水去苦味后切条；另将猪肉洗净、焯水切丝 ， 后热锅加油 ， 放入葱煸香 ， 再加入肉丝煸炒 ， 加调味料、肉汤 ， 烧至肉熟 ， 加入苦瓜条煮一段时间即可 。
菠菜猪肝汤：菠菜有养血、止血、润燥功能 ， 可治疗便血、坏血病、消渴等症 。 猪肝有养血补肝、明目作用 。 此汤可加强补血明目功能 ， 适用于贫血、夜盲及出血等病患者 。
冬天清热去火的汤
嘴唇干裂
推荐：黄瓜猕猴桃汁
做法：
黄瓜200克、猕猴桃30克、凉开水200毫升、蜂蜜两小匙 。 黄瓜洗净去籽 ， 留皮切成小块 ， 猕猴桃去皮切块 ， 一起放入榨汁机 ， 加入凉开水搅拌 ， 倒出加入蜂蜜于餐前一小时饮用 。
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