当然红糖糍粑糯米处理方式有很多种 ， 简单方法：准备的食材 。 将糯米粉倒入一个大的容器 ， 然后倒水 ， 提醒水不要一次放很多 ， 一边用手和面 ， 一边加水 ， 将面粉捏成一个团状 。 也可以用打蛋器打5分钟 ， 也可以用擀面杖擀成粘稠的状态 。
第二步：将糯米团取一小团 ， .糍粑切成小块 。 捏成一个圆沾一层干粉 。
第三步：接下来两面都撒上黄豆粉 ， 这样不会沾手按成糍粑的性质 。 锅里倒入油后转小火 ， 热锅倒油 ， 放入糍粑半煎半炸 。 煎至金黄 ， 翻面煎炸另一面 。 炸至两面金黄后 ， 捞出备用；
第四步：熬红糖汁 。 热锅倒温水 ， 然后放红糖 。
最后：将熬好的红糖汁淋在炸好的糍粑上 。 油多了就倒出来 ， 以免太油腻 。 还可以加入少许的清水 ， 煮至糖浆浓稠 ， 糍粑软糯即可 。
记住 ， 喜欢甜的宝宝可以和我一样 ， 水和红糖的比例1:2 ， 小火熬制浓稠后开吃！ 装盘 ， 撒上糖桂花味道会更好 。 那是妈妈做的味道！
最后告诉你们几个小秘诀 ， 最好选用圆糯米 ， 更粘一些；糯米一定要先泡 ， 让它吸收水份 ， 如果不泡 ， 直接加水蒸 ， 不易把握水量也不易蒸熟；蒸的时候 ， 糯米的水一定不要多 ， 否则蒸出的糯米饭太稀；红糖一定要做成浓浓的才够香 。 红糖加少许的水 ， 水一定不能加多哦 。
红糖糍粑怎么做 吃火锅的时候被【红糖糍粑】圈粉了 ， 听我的 ， 必点 。 火锅辣而不燥 ， 糍粑香甜软糯 ， 两者在一起碰撞出火花的同时 ， 红糖糍粑以C位直接出道 。
后来了解到 ， 红糖糍粑也是"天然造血库" ， 女孩子每个月都会来月事 ， 每次来月事都是一个十分痛苦的时候 ， 有时候还会出现晕倒 ， 不能动弹的现象 ， 这个就可能说明我们贫血了 ， 这个就是一个道特别适合女孩子的菜 ， 让我们告别月事的痛 。
红糖的营养价值很高 ， 它里面含有丰富的铁、蔗糖等营养元素 ， 十分的适合贫血的女孩子吃 ， 做一锅能可以放2个月 ， 活血暖宫 。
【食材】水磨糯米粉200g、清水140g、红糖适量
【做法】
1. 首先我们先准备好水磨的糯米粉
2.接下来分几次慢慢的加水进去 ， 一边加水一边搅拌均匀 ， 加水加到没有干面就可以停止了 。
3.最后面粉呈现出来的状态 ， 应该是可以用手捏成团状的 ， 然后咱们还可以用手试探性的压一下 ， 团子受压迫会散开即可 。 我个人一般是加140g的清水 ， 具体还是要根据现实情况进行调节 。
4.我们继续在蒸笼上面铺屉布 ， 用你的手把糯米握成一个个的小团团放上蒸笼；记住不要做的太大 ， 不然就不容易蒸透 ， 会影响口感 ， 重新蒸又要浪费太多的时间 。
5.做好小面团之后 ， 开火上锅 ， 再把它们一个一个的放进去摆好 ， 蒸差不多25分钟就可以了 。
6.盆里面我们抹上一层油 ， 为了防粘 ， 再放上刚刚蒸好的糯米 ， 找出家里合适的工具 ， 反反复复的去捣鼓糯米 ， 时间可以的话 ， 多锤捣几下 ， 吃起来的时候口味更好 ， 更筋道 。
7.捣好的糍粑我们把它拿出来 ， 先准备一个保鲜膜 ， 保鲜膜上面需要抹点油 ， 再把面团给铺上去 。
8. 糍粑的的准备工作已经就绪 ， 现在我们只需要把它切成小块就好啦；我们自己的手上 ， 还有切糍粑用的刀 ， 建议都抹点油 ， 目的还是一样的 ， 为了防粘 ， 切成块就OK了 。
9.算是第二个大步骤了 ， 我们的辅料是红糖汁 ， 所以接下来需要做的就是把红糖转化为汁 ， 把原先准备好的红糖加一点热水 ， 然后隔热水融化了 ， 就是红糖汁了 。
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