鱼面怎么做好吃，鱼面的吃法 做法：
1、热油锅，下芹菜爆香，下鱼露（一点，不然会很咸），
2、下高汤或水，要多一些，鱼面是加了粉的，吃水 。 开了后，下鲍片 。
3、开了后，鱼面，一定要将鱼面斗松 。 沸腾后，小火，焖一会，不要太久 。
4、起锅 。
注意：根据口味，可以加米醋和胡椒，当然，不加味道也很好 。
鱼面怎么做好吃呢？ 鱼肉沿着骨头先切下备用，葱姜和花椒用甜米酒泡好备用 。
2
鱼肉用刀顺着一边刮下鱼茸 。
3
刮下的鱼肉再放在案板上用刀继续剁细，大概剁15分钟左右，一定要把鱼肉剁的很细 。
4
多好的鱼肉加入蛋清，淀粉，葱姜水和盐搅拌 。
5
一定要顺着一个方向搅拌，搅的月劲道越好 。
6
把搅拌好的鱼蓉装进裱花袋，袋子前面剪开一个小口 。 （口不要太大，先剪小一点，如果不好挤再慢慢剪大口子 。 ）
7
把鱼蓉挤到冷水里面成鱼线，长度自己随意 。
8
全部挤好后开小火慢慢煮熟即可 。
9
鱼面做好了，怎么吃都行 。
小窍门
鱼蓉一定要搅拌的上劲，这样出来的鱼面很劲道 。 做好的鱼面炒着吃或是做汤都很美味 。
使用的厨具：炒锅
鱼面怎么做好吃没腥味 分享最简单鱼面的做法？ 主料
鱼面
300g
红椒
20g
青椒
20g
辅料
香菇
2个
胡椒粉
适量
精盐
适量
油
适量
步骤
1.鱼面、红椒、青椒清洗干净
2.香菇用温水泡发至变软，捞出挤干水分；
3.青椒、红椒、香菇分别切丝；
4.起锅，注入适量食用油，放入香菇丝，小火煸微金黄色；
5.将彩椒丝烹入有香菇的炒锅中，翻炒均匀；
6.鱼面放入锅中；
7.大火，加适量盐调味，快速将锅中所有食材炒匀；
8.
鱼面怎么做好吃？ 鱼面怎么做好吃
小炒鱼面
干鱼面用温水泡软
烧锅清水，待水开后，倒入泡软的鱼面彻底的煮熟 。 捞出过凉沥干水份备用（所需要的时间根据鱼面的品质来决定）
五花丝切条状，猪瘦肉切丝加盐，料酒，生抽老抽，生粉和少许清水拌匀稍腌
热锅上油，油热后下五花肉煸炒至出油，下姜蒜末爆香再倒入腌好的肉丝炒散
加2勺豆豉，适量生抽，老抽炒香后下青椒炒至断生
倒入鱼面，加盐调味翻炒均匀后撒少许胡椒粉即可起锅
煲
材料：排骨（大骨、龙骨等）100G，鱼面100G（浸5-10分钟），姜10G（切大块状，如果不除鱼腥味可以不放），味精（或鸡精粉）、精盐，食用油，水2-3L（适量），红萝卜1根（切成块状），玉米1根（切断），冬瓜100G（切成块状），八角（好东西，增加汤的香味） 。
做法：先取部分水烧开，将排骨放入沸水中煮5-10分钟，捞起排骨用清水洗净（这是祛除排骨的血渍及一些油状漂浮物） 。
然后将排骨、鱼面、姜、红萝卜、玉米、水、八角、少许食用油加入到砂锅中，打开火煮至30-40分钟煮开（鱼面散开呈面条状） 。 再加入冬瓜、盐，改用文火煲至30分钟即可停火食用 。
煮
材料：鱼面100G（浸泡5-10分钟），清汤火锅料
做法：先将清汤火锅料煮沸，加入洗好的鱼面，煮约30分钟左右，鱼面散开呈面条状即可开始食用 。
炸
材料：食用油1-2L，鱼面200G
做法：先将食用油倒入锅中煮沸，再将鱼面开始放入油锅中炸5-10分钟（鱼面呈金黄色），再捞起等油温降下即可食用 。
炒
材料：鱼面100G（浸泡5-10分钟），水2-3L，青菜10G（菠菜或小白菜均可），盐、鸡精、食用油、酱油适量，姜、葱花、蒜适量，如果加入部分瘦猪（鸡）肉会更好 。
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