2、将紫薯洗干净，也可以切去头尾的部分 。
3、在蒸锅里加水，如果紫薯的数量较多，可尽量使用比较大的蒸锅 。
4、首先大火将水烧开 。 因为要蒸的时间较长，可以尽量多放点水 。
5、将紫薯放入，先用大火蒸10-15分钟 。
6、改小火，再继续蒸15分钟 。 中间要注意蒸锅里剩余的水，避免蒸时间太长，水被熬干了损坏蒸锅 。 紫薯就已经蒸好了 。 出锅可以剥皮吃了 。
扩展资料：
紫薯的功效：
1、抗氧化 。 紫薯花色苷具有很强的抗氧化能力，而且其抗氧化能力会随着紫薯中总酚的含量的增加而增强 。 大家都知道，抗氧化作用还可以使人体延缓衰老 。
2、养肝护肝 。 研究表明，四氯化碳对肝功能有很强的损伤作用，而紫薯中的花色苷对于因为四氯化碳引起的肝损伤有很强的抑制作用，对于急性肝损伤同样有效，可以通过饮用紫薯饮料来进行对花色苷的涉入 。
3、预防心脑血管疾病 。 经常食用紫薯还可以预防心脑血管疾病，紫薯中含有的花色苷能够很好的抑制血小板的集聚和低密度脂蛋白的氧化，而血小板的集聚以及低密度脂蛋白的氧化正好是引起动脉粥样硬化的主要病因 。
4、通肠助便 。 紫薯作为薯类食物的一种，其中含有大量的膳食纤维，经常食用紫薯能够使人体摄入大量的膳食纤维，从而能够达到通肠助便的功效 。
参考资料：
怎么蒸紫薯好吃 1、在挑选紫薯时，尽量挑大小适中的，这样能避免个头太大不容易熟 。
2、将紫薯洗净后，去除头部和尾部 。
3、在蒸锅内加入较多的清水，大火将水烧开，等其蒸汽冒出后 。
4、将紫薯放入蒸笼内，蒸制15-20分钟即可享用 。
紫薯怎么煮？ 配方：紫薯5个、白糖适量、清水200g 。
蒸紫薯的做法：
1、洗干净紫薯，缝隙中的土用牙刷刷干净，可以不用削皮 。
2、蒸格放不下的用碗来做隔水，干的会感觉香一点，湿的口感甜一点 。
3、把紫薯放入已加水的高压锅内，大火烧开转小火蒸20分钟即可 。
怎样蒸紫薯? 紫薯也可蒸着吃也可煮着吃 。
紫薯中富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，同时还富含硒元素和花青素 。 紫薯营养丰富具特殊保健功能，其中的蛋白质氨基酸都是极易被人体消化和吸收的 。
紫薯（Ipomoea batatas (L.) Poir.旋花科 Convolvulaceae 番薯属）又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色 。 它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素 。 紫薯为花青素的主要原料之一 。
紫薯喜温暖气候环境，茎叶适宜生长温度为18～25℃，温度低于15℃时停止生长 。 块根最适生长地温为22～24℃，地温低于20℃时停止膨大 。
扩展资料：
食用禁忌
1、紫薯含有氧化酶，容易产气，吃多了会腹胀、腹部翻滚、呃逆、放屁 。
2、紫薯糖含量高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到烧心 。
3、湿阻脾胃、气滞食积者应慎食 。
4、忌单吃紫薯，应该搭配优质蛋白的食物一起吃，营养更全面 。
5、忌生吃 。 紫薯要熟透再吃，因为淀粉粒不经高温破坏难以消化 。
参考资料来源：
紫薯怎么蒸 紫薯是一种营养价值很高的食物，而且口感软糯清甜，十分受欢迎，紫薯最常见的食用方法就是蒸着吃，那么蒸紫薯要多长时间呢？
蒸紫薯要多长时间
10-15分钟左右 。
紫薯是一种淀粉类的块根食物，不仅味道香甜软糯，而且还含有丰富的营养成分，紫薯外皮比较薄，很容易蒸熟，具体蒸煮时间和紫薯的大小和蒸煮容器都有很大的关系，如果是用蒸锅的话，个头比较小的紫薯一般水开后蒸10分钟左右即可；而个头比较大的紫薯建议蒸15分钟左右，紫薯蒸熟程度以筷子轻轻可以完全穿透为宜 。
推荐阅读
- 美食知识|刀鱼怎么做，刀鱼清蒸的步骤和方法窍门
- 美食知识|铁皮石斛怎么吃，铁皮枫斗粉怎么吃法
- 美食知识|酸辣粉怎么做，如何自己做酸辣粉
- 美食知识|牛仔裤怎么洗不掉色，洗牛仔裤放盐还是白醋
- 美食知识|螃蟹怎么吃，如何怎么吃螃蟹
- 美食知识|燕窝怎么吃，燕窝的做法步骤
- 美食知识|冰红茶怎么做，家庭自制冰红茶的做法
- 美食知识|如何做饺子皮，用韭菜汁和面可以吗
- 美食知识|瘦肉怎么做好吃，猪肉的100种做法大全
- 美食知识|珍珠奶茶怎么做，珍珠奶茶的做法教程