菊花粥
菊花50克 ， 粳米100克 ， 先将菊花煎汤 ， 再将菊花汤与粳米同煮成粥 ， 早、晚随量食用 。 中药菊花早为古代医家所喜用 ， 《神农本草经》中把它列为上品 ， 其性味甘苦而凉 ， 具有疏散风热、宣通肺气、平肝明目的作用 。 现代药理研究发现 ， 菊花中含有挥发性精油 ， 故具芳香 ， 也含胆碱、维生素A、维生素B、氨基酸 ， 还可增强毛细血管的抵抗力 ， 并降低血压 。 临床上也有用以防治冠心病 ， 中老年人如能在春季吃些菊花粥 ， 不仅可防治风热头痛 ， 肝炎目赤 ， 眩晕耳鸣 ， 而且久服还有使人肢体轻松 ， 耳聪目明 ， 提神醒脑效果 。
山药粥
以干山药片45～60克 ， 或鲜山药100～200克 ， 冼净切片 ， 与粳米100克同煮粥 ， 作早、晚餐用 ， 山药味甘平 ， 是一款性味平和的滋补脾、肺、肾的食物 。 据近代医学研究 ， 山药含有淀粉酶、胆碱、黏液质、糖蛋白和自由氨基酸、脂肪、碳水化合物、维生素C及碘、钙、磷等 。 山药中所含的淀粉酶 ， 有人称之为"消化素" ， 因为它能分解蛋白质和碳水化合物 ， 所以有滋补效果 。 中老年人在春季里经常食用山药粥 ， 补益颇多 。
决明子粥
炒决明子10克 ， 大米60克 ， 冰糖少量 。 先将决明子炒至微香 ， 取出待冷却后熬汁 。 然后用其汁和大米同煮 ， 成粥后加入冰糖 ， 沸后即可食用 。 该粥清肝、明目、通便 。 对于目赤红肿、怕光多泪、高血压、高血脂、习惯性便秘等症 ， 效果极为明显 。
桑葚粥
桑葚30克（鲜桑葚则60克） ， 糯米60克 ， 冰糖适量 。 将桑葚洗千净 ， 与糯米同煮 ， 待煮熟后加入冰糖 。 该粥可以补肝养血 ， 明目益智 ， 适合于肝亏肾虚引起的头晕眼花、失眠多梦、耳鸣腰酸及须发早白等症的体虚者 。
猪肝绿豆粥
新鲜猪肝100克 ， 绿豆60克 ， 大米100克 ， 食盐、味精各适量 。 先将绿豆、大米洗净同煮 ， 大火煮沸后再改用小火慢慢熬 ， 煮成八成熟之后 ， 再将切成片或条状的猪肝放入锅中同煮 ， 煮好后再加调味品 。 这种粥补肝养血、清热明目、美容润肤 ， 可使人容光焕发 ， 特别适合那些面色暗黄、视力减退、视物模糊的体弱者 。 同时 ， 它对患有慢性肾炎、水肿的病人亦有可观疗效 。
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