如何炒油菜好吃 第一步：新鲜的小油菜从根本掰成一叶一叶的 ， 将小油菜清洗干净之后控干水分备用 ， 大蒜去皮之后切蒜末备用 。
第二步：锅里面加入足够量的清水 ， 开火将水烧开之后加入一勺食用盐和食用油 ， 紧接着将之前洗好的小油菜放到锅里面焯水断生 ， 断生之后捞出来过一下冷水之后控干水分 ， 放到一旁备用 。
第三步：炒锅当中加入适量的花生油 ， 等到油温到达六成热的时候加入蒜末爆香 ， 紧接着将小油菜下入锅里面爆炒几下 ， 最后将适量的食用盐和味精下入到锅里面翻炒到入味出锅 ， 这样一道美味的清炒小油菜就做好了 。
以上就是今天为大家分享到清炒小油菜的做法了 ， 大家如果喜欢吃肉的话也可以在炒小油菜之前先将肉下入到锅里面翻炒到断生之后盛出来 ， 等到小油菜炒的差不多之后再加入肉炒就可以了 。
最后总结下炒油菜的技巧 ， 炒油菜时 ， 很多人做错了一个步骤 ， 这个步骤就是没有给油菜焯水 ， 所以炒出的油菜不清脆爽口 ， 多加这个步骤才能炒出美味的小油菜 。
除了清炒小油菜之外大家也可以将生菜、小白菜、油麦菜这些青菜用同样的方法来炒 ， 炒出来的味道同样的好吃哦 。
扩展
青菜最美味简单的吃法就是炒青菜了 ， 这样做不仅可以让青菜的口感香脆可口 ， 而且青菜的营养成分也能得到最大的保留 ， 做法还超级迅速 ， 因此很多人都非常喜欢吃炒青菜 ， 那么问题来了 ， 青菜怎么炒才好吃？
青菜的种类很多 ， 个人觉得一些带梗的 ， 不太容易被炒熟的青菜都要先焯一下水 ， 这样青菜不仅更容易被炒熟 ， 而且炒出来的青菜还非常清脆可口呢 。
大家焯水的时候可以先将青菜弄短一些 ， 紧接着将水烧开 ， 再向锅里面加入适量的食用盐和食用油 ， 将它们搅拌一下之后再将青菜倒入锅里面焯水 。
这样不仅缩短了炒青菜的时间 ， 让青菜更加翠绿好吃 ， 而且青菜炒的时候还不容易发黑呢 。 将青菜焯水之后过一下冷水再沥干水分就可以正常炒青菜了 。 接下来为大家分享一道美味的清炒小油菜的具体做法 ， 大家跟着做一下就明白了 。 炒油菜时 ， 很多人做错了一个步骤 ， 难怪炒好的油菜不清脆爽口 。
油菜怎样做好吃 油菜吃出健康来 ， 油菜的家常做法
凉拌油菜
食材：油菜500克、调料适量 。
做法：
将油菜梗、叶分开后洗净 ， 切3厘米长段 ， 沥干水 ， 入滚水中煮熟 ， 捞出沥水装盘 ， 以麻油、精盐拌食 。
清炒油菜
食材：油菜500克、调料适量 。
做法：油菜洗净切成3厘米长段 ， 锅下放菜油煸炒 ， 酌加精盐 ， 菜熟后起锅装盘 。
香菇油菜
食材：油菜500克 ， 香菇10个左右 ， 葱、姜、盐等 。
做法：先把香菇和葱姜末同炒 ， 再倒入油菜 ， 快速翻炒 ， 加蒜末 。 加少许盐、味精炒匀后 ， 把泡香菇的水调入少许淀粉 ， 勾芡即可出锅 。
油菜粳米粥
食材：油菜150克 ， 粳米100克 。
做法：将油菜切成小段 ， 下油锅煸炒 ， 用碗盛起 。 再将粳米放入沸水锅中煮沸 ， 改用文火煮至将熟 ， 再加入炒好的油菜 ， 继续煮成粥即可 。
推荐阅读
- 美食知识|牛蛙怎么做好吃，政府为什么不让养牛蛙
- 美食知识|煎饼怎么做，电饼铛可以做什么好吃的
- 美食知识|冰淇淋怎么做，冰激凌粉怎么做冰淇淋窍门
- 旅游知识|怎么去张家界旅游，去张家界旅游怎么去方便
- 旅游知识|一日游去哪里好，一日游去什么地方好玩
- 旅游知识|8月去哪里旅游最好，暑假去哪里旅游最好
- 旅游知识|杭州有哪些旅游景点，富阳旅游景点有哪些景点
- 旅游知识|过年去哪里旅游，过年出去旅游哪里好玩
- 旅游知识|春节去哪里旅游好，过一段时间适合去哪里旅游
- 汽车知识|雷克萨斯和宝马哪个好，同价位雷克萨斯和宝马哪个好