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美食知识|油菜怎么做好吃，油菜豆腐的做法大全家常( 三 )

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8、香菇油菜成品图 。

油菜怎么做好吃又营养 加葱姜蒜爆香 ， 加五香粉耗油盐鸡精淀粉炒熟即可 。 香味浓郁 ， 口感好 ， 可口美味！
油菜香菇怎么做
来源：爱芝士-油菜香菇怎么做

2油菜炒干贝：油菜切段 ， 葱姜切片 。 锅中倒油 ， 爆香葱姜 。 加入肉片进行煸炒 。 加盐 ， 鸡精 ， 倒入油菜翻炒即可 。 香味十足 ， 满口生香！
油菜炒干贝的做法
来源：爱芝士-油菜炒干贝的做法

3凉拌油菜：油菜焯熟备用 ， 把海米放入水中泡发 ， 拿出炒好的油菜 ， 把海米倒入油菜里 ， 倒入盐和蚝油即可 。 清香爽口 ， 营养美味！
凉拌油菜的做法
来源：爱芝士-凉拌油菜的做法

4清蒸油菜：油菜用清水洗净切段 ， 锅中倒油 。 放入葱丝、姜丝爆香 ， 放入油菜翻炒 。 加盐、鸡精调味 ， 翻炒均匀后即可出锅 。 好吃不腻！
清蒸油菜怎么做
来源：爱芝士-清蒸油菜怎么做

5素炒小油菜：葱和辣椒倒进热油里爆炒 。 倒入里脊肉片青菜 。 熟透的时候开小火 ， 加入一勺盐粉 ， 翻炒至入味 。 做法简单 ， 香而不腻！
油菜炒肉的家常做法
来源：爱芝士-油菜炒肉的家常做法

6油菜炒年糕：热油放姜丝、郫县豆瓣酱炒出香味 ， 放入年糕炒至变软 。 加入生抽、盐、鸡精 ， 最后放入小油菜即可 。 鲜香至极 ， 好吃不腻
油菜咋吃好 油菜学会这样搭配做 ， 简单快手菜 ， 素炒更好吃 ， 低脂又美味

本期导读：油菜学会这样搭配做 ， 简单快手菜 ， 素炒更好吃 ， 低脂又美味

油菜是我们经常吃的蔬菜 ， 营养丰富 ， 油菜作为一种低脂肪的蔬菜 ， 它含有丰富的膳食纤维 ， 油菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高 。

今天分享的这道油菜的做法 ， 学会这样搭配做 ， 是和木耳一起炒 ， 木耳是一种真菌 ， 其含有蛋白质、多糖等 。 其营养丰富有着“素中之荤”的美誉 ， 常吃些木耳 ， 可以清除体内的垃圾 ， 这道菜肴是一道简单快手菜 ， 素炒更好吃 ， 低脂又美味 ， 下面分享下做法：

【油菜炒木耳】所需材料：油菜半斤、木耳1把、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、蚝油1汤匙、

做法步骤：

把干木耳要提前泡发 ， 把木耳放在清水中浸泡3-4小时 ， 把木耳择洗干净 ， 撕成小朵 。

油菜叶子剥下来 ， 投洗干净 ， 沥净水分 。 葱切葱花 ， 姜切末 ， 大蒜切片 。

锅内加入水烧开 ， 下入木耳焯水1-2分钟 ， 将木耳捞出 ， 沥净水分待用 。

锅内加入油烧热 ， 下入葱花 ， 姜末蒜片爆香 ， 再下入油菜翻炒2-3分钟 ， 将油菜翻炒至颜色变深绿 。

下入木耳一起翻炒1-2分钟 ， 再加入蚝油 ， 少许盐 ， 大火翻炒均匀 ， 关火 ， 盛出装盘即可 ， 如果汤多,可以勾点淀粉 ， 菜会更有味道 ， 色泽也好 。

小贴士：木耳在炒之前用沸水焯烫一下 ， 就可以有效的使木耳排出其中的水分 ， 这样处理过后的木耳更加健康 。 经过焯水之后的木耳非常容易干 ， 因此在炒菜的时候不容易炸锅 。

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